料理をもっと自由に楽しもう！味の素が新プロジェクト始動

料理の楽しさを再発見！味の素の挑戦

料理が楽しめていない人が増えていること、あなたは知っていますか？最近の調査によると、なんと55.8％もの人が料理を思う存分楽しめていないという結果が出ているのです。この現状に対して、味の素株式会社は「料理自由化プロジェクト」を始動させ、自由に料理を楽しむ文化を推進しようとしています。

「料理のねばべき」とは？

このプロジェクトの一環として開催される「料理のねばべき展」では、私たちが無意識に抱えている料理に関する固定観念、いわゆる「料理のねばべき」について考えます。例えば、「一汁三菜を作らねばならない」「だしは一から取るべき」といったルールです。これは、自身で定めたものでありながら、誰かに強制されたものではないケースがほとんどです。

背景にある調査結果

さらに、最近の調査で67.0％の人がこの「料理のねばべき」を感じたことがあると答えています。具体的にどのような固定観念があるかというと、71.7％は「栄養バランスを考えた料理を作らなければ」と思っており、68.4％は「料理のレパートリーを増やさなければ」と悩んでいます。また、66.0％は同じ献立を続けないべきだと考えています。これらの結果は、料理に対する心理的プレッシャーが多くの人々にのしかかっていることを示しています。

無理せず料理を楽しむために

このような視点から、「料理はもっと自由でいい」という考えを広めることが重要です。実際、80.8％の人が「料理はもっと自由であるべきだ」と思い、78.8％はその日の気分に合わせて料理をしたいと感じています。この声に応えるため、味の素は様々な取り組みを行っています。

「料理のねばべき展」の詳細

「料理のねばべき展」は、2026年1月29日から2月1日まで、NEWoMan TAKANAWAで開催されます。展示会では、料理に対する無意識のプレッシャーを共有する機会があり、訪れる人たちは「自分だけじゃない」と共感することができます。多くの生活者から寄せられたリアルな料理の悩みも展示され、誰でも参加しやすい環境が整っています。

相談会も楽しみ！

さらに、展示会期間中には「料理のねばべき相談会」も実施されます。料理インフルエンサーのおよねさんが直接悩みに応じてくれるこの企画は、来場者の不安や疑問を解消する素晴らしい機会です。事前に参加登録が必要なので、興味がある方は早めにチェックすることをお勧めします。

料理の価値観を変えていこう

このプロジェクトを通じて、私たちが抱える料理に関するルールや悩みを見直すことができます。料理を楽しむことは決して特別なことではなく、日々の生活の中で自由に楽しむべきものです。これからも味の素は、料理を楽しめる環境づくりに取り組んでいくことでしょう。私たち自身も一緒に発見の旅に出て、自由に料理を楽しむことを目指しましょう。彼らの取り組みが、料理に対する新たな価値観を生み出すことを期待しています。