兵庫県立高校の生徒が創る！地産地消を促進する新メニュー販売プロジェクト

魅力あふれる兵庫の食材を活用した新たな取り組み

兵庫県内の高校生たちが、地元の食材を使用した魅力的なメニューを考案する産学連携プロジェクトが、再びスタートします。このプロジェクトは、地域の食文化を広めるだけでなく、生徒たちが地元への理解と愛着を深める大切な機会となります。

プロジェクトの目的

この取り組みの主な目的は、兵庫県の豊かな食材を使ったメニューを通じて、地域の特産品をPRし、地産地消を推進することです。また、生徒が地場食材に触れ、自らレシピを考案する中で、地域の魅力を再発見することを目指しています。

実施内容と参加校

今年は、兵庫県内の5つのサービスエリアで生徒たちの考案したメニューが販売されます。参加する高校は以下の通りです：

- 兵庫県立有馬高等学校（西宮名塩SA下り線）
- 兵庫県立篠山産業高等学校（西紀SA下り線）
- 兵庫県立播磨農業高等学校（加西SA上り線、今年初参加）
- 兵庫県立山崎高等学校（加西SA下り線）
- 兵庫県立淡路高等学校（明石SA下り線）

各校の生徒は、地元の特産品である丹波黒枝豆や兵庫県産和牛、醤油等を使ったメニューを試作し、選考されることになります。

スケジュール

プロジェクトは以下のスケジュールで進行します：
1. レシピ考案（〜令和7年6月30日）
生徒たちがテーマに基づきメニューを考え始めます。
2. 書類選考（〜令和7年7月25日）
各SAの運営者によるレシピの審査が行われます。
3. 最終審査（令和7年8月下旬）
書類審査を通過したレシピの実食審査を実施し、販売メニューを決定します。
4. 表彰式（令和7年10月中旬～下旬）
考案に参加した生徒たちの表彰や試食会が行われます。
5. メニュー販売（令和7年11月1日～令和8年3月31日）
各サービスエリアで新しいメニューが販売される予定です。

過去の成功例

過去の販売メニューには、以下のようなものがありました：

- 色彩まごころ定食（税込1,600円）：

篠山産業高等学校の生徒が考案した、播州百日どりと丹波黒大豆を使用したお店の味わいが楽しめます。

- 兵庫のあっさりしらす丼（税込1,400円）：

山崎高等学校の生徒が考案した、食べやすいしらす丼と野菜たっぷりのかき揚げが特徴の一品です。生卵やだし汁を使い、変化を楽しみながら味わえます。

このプロジェクトは、学生たちの創造力を育むだけでなく、兵庫県の豊かな食材を再認識する貴重な機会です。皆さんもこの機会に、ぜひ高速道路のサービスエリアで新たな兵庫の味を見つけてみてはいかがでしょうか。今後の活動に注目です！