冬の味覚を贅沢に楽しむ！「黒十」の限定三宝釜飯特集

寒さが身に染みるこの季節、食欲が増すのは自然なこと。そんな冬にぴったりの贅沢な釜飯を味わえるのが、横浜と新宿に店を構える「黒十」です。今回は特に注目のメニュー、香住産ずわいがに、生うに、いくらを重ねた「香住産ずわいがにと生うに、いくらの三宝釜飯」をご紹介します。

絶品！三宝釜飯の魅力

「香住産ずわいがにと生うに、いくらの三宝釜飯」は、炊きたてのごはんに、ズワイ蟹の上品な甘さがじんわりと広がる絶品中の絶品。ここにとろりとした濃厚な生うにと、ぷちぷちとはじけるいくらをどっさりと乗せ、まるで海の宝石箱のような一皿に仕上がっています。

この釜飯が魅力的なのは、なんといっても「炭と出汁」の味わい。昆布と鰹節で丁寧に抽出した出汁が、素材の持ち味を引き出し、一口食べるごとにさまざまな風味が口の中に広がります。炊き上がった釜飯から立ち上る湯気は、料理の香りを引き立てる一環として楽しむことができ、まさに“海のごちそう”を一釜に閉じ込めた逸品と言えるでしょう。

その他冬メニューも充実

三宝釜飯以外にも、冬ならではの食材を使った魅力的なサイドメニューが多数揃っているのも黒十の魅力。なかでもおすすめなのが、「舟形マッシュルームと帆立トリュフバターの釜飯」。肉厚なマッシュルームの旨みと香りがしっかりとご飯にしみ込み、それに加えて北海道産の帆立がふんわりとした食感を演出。最後にトリュフバターをまとわせ、贅沢さをプラスしました。

また、広島産のカキフライに自家製タルタルソースが絶妙に絡みつく一皿や、一口サイズに切られた冬の美味ブリを特製胡麻だれで和えた「ごまぶり」もぜひお試しいただきたい一品です。豊かで優しい味わいのこれらのメニューは、日本酒や焼酎との相性も抜群！