奈良の素麺専門店が提案する新しいかき氷文化とその魅力

奈良県桜井市に位置する「てのべたかだや」は、そうめんの新たな魅力を引き出すことを目的にした専門店です。このお店は、2025年大阪・関西万博での奈良県の催事「ALL NARA FESTIVAL」にて、特別なかき氷「古都華大福」を5月27日限定で提供します。

限定メニュー「古都華大福」について

「古都華大福」は、奈良県産のいちご「古都華」と西善の小豆を自家製餅蜜で包んだ、風味豊かなかき氷です。独自のシロップとバランスが絶妙で、たったの1,000円（税込）で楽しめる贅沢な一品。このメニューは、万博入場チケットを持つ方なら誰でも楽しむことができますので、注目を集めること間違いありません。

伝承される文化と現代の融合

「ALL NARA FESTIVAL」では、奈良が誇る伝統的な文化や芸能を体験することができ、そうした文化を現代の食文化と融合させることがマル勝髙田商店の理念です。万博会場の「EXPO アリーナ『Matsuri』」において、奈良古来の文化と新しい食体験を同時に楽しむことができます。このイベントは、奈良の食材を使用したオリジナルメニューや素麺の新しい食べ方を提案する貴重な場になるでしょう。

かき氷文化の発信

「てのべたかだや」では、純氷を使用した「大和かき氷」シリーズが既に好評を博しています。自家製シロップと特製ミルクエスプーマを使用したこのかき氷は、毎年多くの人に愛されています。上質な素材を生かした独自の食べ方は、奈良のかき氷文化を発信する重要な要素となっています。

店舗情報

奈良の「てのべたかだや」へ行くなら、さらなる魅力を味わうことができます。店舗は木の温かみが感じられる空間で、四季を通じて素麺を楽しむ挑戦がなされています。住所は奈良県桜井市芝374-1、営業時間は9:00から17:00で、お食事や飲み物も充実しています。ぜひ、訪問してその新しい体験をお楽しみください。

未来への挑戦

「マル勝髙田商店」は1300年の歴史を持つ素麺文化を踏襲しつつ、現代に合った新しい提案を続けています。素麺が持つ可能性を広げ、四季折々の美味しさを提供することで、多くの人々に奈良の魅力を伝えたいとの思いがあります。さらに、地域の生産者や取引先との協力を深めながら、日本の食文化を支える場所づくりに貢献する姿勢は、これからの素麺専門店としての在り方を示しています。

このように「てのべたかだや」が展開する、新たなかき氷や素麺の魅力は、今後も多くの人を惹きつけることでしょう。さあ、万博のこの機会に、ぜひ「古都華大福」を味わい、エキサイティングな食体験をお楽しみください。