鹿児島県出水市のメンマがSDGsに貢献する魅力とは？

近年、我々が取り組むべき課題として「SDGs（持続可能な開発目標）」が注目されています。そんな流れの中で、鹿児島県出水市から新たに登場したメンマが、地域社会や環境を守るために大きな役割を果たしています。このメンマは、放置竹林の拡大防止につながるだけでなく、美味しさと安心を両立させた製品としても評価されています。

放置竹林問題とは？

日本にはかつて、竹林は建築資材や農漁業用資材として重要な役割を果たしていました。しかし、時代の変化や少子高齢化により、竹林の管理が行き届かず、放置される竹林が全国的に増加しています。このような放置竹林は、土砂災害や生物多様性の減少など、環境に多大な影響を与えることが懸念されています。

特に鹿児島県出水市においても、竹林の問題は深刻で、地域住民たちがこの課題に取り組む必要性が高まっています。そこで登場したのが、地元の事業者「シンタク」が製造・販売する特製メンマです。

「シンタク」の取り組み

「シンタク」は、幼い頃からの友人同士が立ち上げた会社で、竹林を守るために持続可能な方法でタケノコを生産することを目指しています。彼らは、竹を伐採した際に出来る竹チップや竹炭を、竹林に戻すことで環境を再生しつつ、タケノコの収穫を行っています。歴史的に多くの国産タケノコが消費されずに放置されてきた状況を受け、未利用の幼竹を使用したメンマの製品化が実現しました。

このように、シンタクが手掛けるメンマは、環境への配慮だけでなく、安心・安全な国産食材としての利点を持っています。

メンマの魅力

出水市のメンマは、大きく分けて「出汁醤油味」と「四川山椒味」の2種類が楽しめます。

出汁醤油味

九州特有の甘さが感じられる出汁醤油にしっかりと味付けされており、シャキシャキとした食感が特徴です。そのまま食べても美味しいですが、ラーメンのトッピングや炊き込みご飯、さらには豆腐へのトッピングなど、様々な料理にアレンジすることができるのも嬉しいポイントです。

四川山椒味

山椒の香りが感じられるピリ辛の味付けが魅力的な四川山椒味は、食欲をそそる一品です。こちらもそのままでおつまみとして楽しむのはもちろん、パスタやサラダに加えることで、簡単に美味しい一品に早変わりします。どちらの味も、メンマ特有のクセが少ないため、幅広い料理に合わせやすいです。

メンマの入手方法

出水市のメンマは、寄付を通じて手に入れることができます。

- 出汁醤油味（単品）: 100g×1袋、寄附金額：3,000円
- 四川山椒味（単品）: 100g×1袋、寄附金額：3,000円
- セット（出汁醤油・四川山椒）: 200g（各100g×1袋）、寄附金額：6,000円

各商品の詳細は、指定のポータルサイトから確認・購入が可能です。賞味期限は製造から180日と、長期保存ができるのも安心です。

出水市の魅力

鹿児島県出水市は、豊かな自然に恵まれた地域です。毎年一万羽以上のツルが渡来し、ラムサール条約湿地に登録された場所もあり、自然環境を大切にする地域でもあります。また、歴史的な建物も多く残り、文化的な観光地でもあり、訪れる価値が大いにあります。

出水市のメンマを通じて、地域を支え、環境問題にも貢献できる一品をぜひお試しください。持続可能な未来を形にする、このメンマは、あなたの食卓に新たな風を吹き込むことでしょう。