茨城県産食材を使用した「いばらきアヒージョ」第3弾登場！

茨城県の新たな「いばらきアヒージョ」

茨城県、桃屋、日清オイリオの共同企画で、新たに「いばらきアヒージョ」が登場しました。これは、茨城県の特産食材を使った簡単で美味しいメニューの一つ。これまでに「ミニトマトとれんこんのアヒージョ」、「しらす・れんこん・しめじのアヒージョ」と続き、今回の第3弾は「れんこん・さつまいものアヒージョ」に決定！

この新メニューは、茨城県が誇る「れんこん」と「さつまいも」を組み合わせており、両者の異なる食感を楽しむことができます。特に、茨城県はれんこんの産出量が日本一。そんなれんこんと、甘さが自慢のさつまいもが相まった一品に仕上がっています。

料理の魅力とは？

「さつまいものアヒージョって美味しいの？」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、実際に桃屋の「きざみにんにく」との組み合わせはクセになるおいしさ。さらに、日清オイリオの「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」のフレッシュな風味が加わることで、料理全体の味わいが一段と引き立っています。フライパンで調理すれば、れんこんのホクホクさと、さつまいもの甘みが調和し、そんなに手間をかけなくても本格的なアヒージョを味わえるのが魅力です。

簡単な作り方

今年の9月下旬から、スーパーマーケット「カスミ」でこのアヒージョを手に入れることができます。作り方もシンプル！まずれんこんを1cm、さつまいもを7mmの厚さでカット。これを桃屋の「きざみにんにく」とBOSCOエキストラバージンオリーブオイル、赤唐辛子と共にフライパンに並べ、中火にかけます。フツフツと音がし始めたら、弱火にして5分間加熱するだけです。皮をむかずに使うことで、風味や食感がさらに増し、オリーブオイルとベストマッチに。

今後の展望

「いばらきアヒージョ」は今後も季節ごとに新しいメニューが展開され、茨城県産食材の魅力をより多くの人に伝えていく予定です。地元の特産品を感じられるメニューで、家庭でも手軽に産地直送の味を楽しんでみてはいかがでしょうか？食材の消費拡大と認知度向上のために、ぜひ挑戦してみてください。みんなで茨城県の美味しさを広めていきましょう！