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秋の味覚を楽しむ！五島産“蜜芋”を使った焦がしブリュレフェア開催

東京、大阪、福岡、熊本で人気を誇る『カフェ＆ブックス ビブリオテーク』とその姉妹店『パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク』では、2025年9月3日（水）から、長崎県五島市で育てられた「有機安納芋」を使った「“蜜芋”の焦がしブリュレフェア」がスタートします。

フェアの概要

このフェアでは、糖度が30度を超える濃厚な甘さを持つ“蜜芋”が主役となります。五島商店 佐藤の芋屋が手掛けたこの安納芋は、土づくりにこだわり育てられたオーガニックな一品です。農業の基本である土づくりによって生まれるその美味しさは、まるで蜜がにじみ出るような豊潤さを備えています。

濃厚スイーツのラインアップ

“蜜芋”と塩バターの焦がしブリュレパンケーキで、甘さ、香ばしさ、酸味のハーモニーを楽しめます。この贅沢パンケーキは、濃厚な芋あんがふんだんに使われ、塩バターとハチミツレモンソースが絶妙なアクセントを加えています。価格は1,760円（税込）で、全店で楽しむことができます。

もう一品は“蜜芋”の焦がしブリュレパイ。香ばしくキャラメリゼされた表面と、黒糖のコクがアクセントのブリュレを使用したパイです。お値段は1,078円（税込）とリーズナブル。

秋を感じる他の限定メニュー

フェアに合わせて、秋ならではのスイーツもラインアップされます。例えば、キャラメルりんごとアップルティーソースを組み合わせたパンケーキ（1,650円）や、和栗を用いたマロンシャンティ（1,320円）、フランス産栗のモンブラン（1,210円）など、どれも秋の味覚を楽しむことができます。

特別なティータイムを演出

特におすすめなのが、秋の訪れを告げる金木犀の紅茶とのペアリングです。この優しい香りが蜜芋の甘みと調和し、豊かな余韻を作り出します。ひと口ごとに奥行きが増す、贅沢なティータイムがお楽しみいただけます。

地域の生産者に感謝を込めて

カフェ＆ブックス ビブリオテークとパンケーキ＆ブックス ビブリオテークでは、「日本の美味しさを楽しむ」という思いから、地域の生産者と結びつきながら高品質な地産食材を使ったデザートを展開しています。その背景を知りながら味わうスイーツは、より特別な体験となることでしょう。

まとめ

この秋、五島産の“蜜芋”を使用した焦がしブリュレフェアにぜひ足を運び、秋の味覚を存分に堪能してください。期間限定の特別なスイーツが、皆さまをお待ちしています。お早めにお越しください！

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