まん福ホールディングスがニューヨークにてテイクアウト寿司店「OSAKANA」を承継！日本食文化を拡大へ

まん福ホールディングスが挑む、新たな寿司文化の扉

まん福ホールディングス株式会社（以下、まん福HD）は、2024年11月に設立した「Manpuku USA, Inc.」を通じて、アメリカ・ニューヨークにあるテイクアウト寿司店「OSAKANA」を事業承継しました。この取り組みは、まん福HDが「うまいでこの星をしあわせ一杯に」という理念の下、日本の食文化をアメリカ市場に広げる第一歩です。

1. アメリカ市場への進出理由

アメリカは、世界最大の外食市場を誇ります。特にニューヨークやロサンゼルスといった主要都市では、和食とりわけ寿司の需要が急成長しています。アメリカにおける寿司市場は2023年の時点で、日本の約3倍と推定され、消費者からの支持も厚い状況です。まん福HDがアメリカ進出を決めたのは、この市場の可能性を大いに感じたからです。

2. 限界を超えるOSAKANAの魅力

OSAKANAは、ニューヨーク・マンハッタンを拠点にするテイクアウト専門の寿司店で、イーストビレッジとミッドタウンに店舗を構えています。オーナーの原口雄次氏は、DX化を進め、質の高い商品と独自の収益モデルで差別化を図っています。寿司教室やケータリングサービスも展開し、地域に密着したビジネスを実現しています。

3. 原口氏のビジョン

原口氏は、食文化を広めるために自らの会社を立ち上げ、挑戦し続けてきました。彼は、もったいないという精神を大切にし、廃棄物を出さない経営を信念としています。まん福HDとの提携を通じて、日本の寿司文化をさらに広げていくことを期待しているのです。

4. OSAKANA のクリエイティビティ

OSAKANAでは、厳選されたネタとシャリを使い、見た目の美しさと味を追求。商品容器にも日本の伝統を反映させ、高級感を演出しています。また、コストパフォーマンスに優れたサービスを提供し、顧客が手軽に日本の美味しい寿司を楽しめるようなビジネスモデルを採用しています。

5. 未来に向けた明確なビジョン

今後5年間で全米の主要都市に12店舗以上をオープンし、売上と利益の大幅拡大を目指しています。OSAKANAというブランドとまん福の経営ノウハウを融合させ、アメリカ市場での寿司ビジネスの新たな形を創造していく計画です。日本食の魅力を発信し、地域との関係構築を大切にし、持続可能な経営を追求していきます。