米ぬか成分を活用した美味しいおにぎりの新提案とは

米ぬか成分で新しいおにぎりの楽しみ方を

おにぎり市場が急速に拡大している中で、築野グループ株式会社が提案するのは、米ぬか由来の成分を利用した新たな健康おにぎりの形です。私たちの日常でもよく目にするおにぎりは、実はもっと上手に“美味しさ”と“機能性”を両立できる可能性を秘めています。今回はその具体的な成分、イノシトールとRICEO-EXについて掘り下げていきます。

おにぎり市場の現状

現在、コンビニやスーパーマーケットでは、様々な種類のおにぎりが手軽に購入できるようになりました。具材や味付けも多様化し、消費者のニーズに応えるために各社が工夫を重ねています。そうした中でも、築野グループが目を向けたのが米ぬかです。米ぬかは古くから健康や美容に良いとされ、多彩な栄養素を豊富に含んでいます。

イノシトールとは？

イノシトールは、糖アルコールの一種であり、ヒトの健康にさまざまな効果をもたらす機能性素材として注目されています。具体的には、ヒアルロン酸やⅢ型コラーゲンの産生を促進する効果があり、肌の健康を保つのに役立つことが知られています。また、脂肪肝や脂質代謝異常、心臓病、糖尿病などの改善にも寄与するとされています。

このイノシトールの甘味を活用すれば、昆布や牛肉などの甘辛いおにぎりの具材との相性も抜群です。特に、ヘルシーなおにぎりとして手軽に取り入れることが可能となります。

RICEO-EXの魅力

次にご紹介するRICEO-EXは、水溶性の米ぬかエキス粉末です。この成分の特徴は、食後の血中中性脂肪や血糖値の上昇を抑える効果があるということが明らかになりつつある点です。最近の食味試験では、RICEO-EXを添加したおにぎりが旨味や香りの強さが増し、その結果、全般的なおいしさも向上することがわかりました。

健康への意識が高まる中で、食べることが楽しくなるような新しい健康系おにぎりの形を提供できるのがRICEO-EXの強みです。玄米由来の香りと旨味を引き出すことで、おにぎりが一段と味わい深くなることが期待されます。

築野グループ株式会社の取り組み

築野グループ株式会社は、「米ぬか」の有効利用を推進し続けており、主に「こめ油製造事業」「ファインケミカル事業」「オレオケミカル事業」の3つの柱で事業を展開しています。設立以来、米を利用した製品の開発に取り組んできた同社にとって、米ぬかは単なる副産物ではなく、貴重な資源なのです。

オンラインショップを通じても、米ぬかを使った製品を多数販売しており、ぜひ健康を意識した食生活を楽しんでみてください。