食の未来をひらく！2026年港区オープンイノベーションフェアの魅力

2026年1月19日、東京の港区で開催される「港区オープンイノベーションフェア FOOD INNOVATION CIRCLE - ひらけ、食の可能性 -」は、食をテーマにした最新の情報と技術が集まるユニークなイベントです。食分野における革新を促し、企業や研究者、行政機関が一堂に会するこのフェアは、未来の食文化に対する新たなビジネスの可能性を探る貴重な機会です。

イベントのポイント

この日、約40社が参加し、自社の革新的な製品やサービスを展示するほか、有識者による基調講演やトークセッションも行われます。特に今年は「Create」「Sustainable」「Wellness」という三つのテーマを軸に、私たちが直面する食に関する課題に迫ります。フードロスや食料自給、ウェルビーイングといった社会問題解決に向けた内容が充実しています。

参加対象者

このイベントは、以下のような方々に最適です。

- 新しい商品やサービスの開発に興味がある方
- 展示者や研究機関とのネットワーキングを希望する方
- 食を中心にしたエコシステムの形成に関心がある方
- 食に関わる事業や挑戦を考えている起業家
- 今後の食のトレンドや可能性に興味がある方

開催概要

- 日程: 2026年1月19日（月）13:00～17:30
- 場所: 港区立産業振興センター 10F/11F
- 参加費: 無料
- アクセス: 田町駅三田口から徒歩4分、都営地下鉄三田駅A1・A2出口から徒歩2分

プログラム内容

参加者は基調講演やトークセッションを通じて、食分野の最新技術やビジネスモデルについての知識を深めることができます。基調講演「国におけるフードテックビジネスの推進」では、農林水産省の専門家がフードテックの未来について話します。

その後、参加企業によるイノベーターピッチやワークショップも行われ、実際のビジネスケースを交えたディスカッションが展開されます。特に、サステナビリティや健康的な食文化に焦点を当てたセッションも用意されており、今後の食の在り方を考える絶好の機会です。

港区立産業振興センターの役割

港区立産業振興センターは、地域の企業や人々が協力し合い、新しい価値を生み出すことを目指す拠点です。コワーキングスペースや最新のビジネス支援情報を提供し、産業振興を支援しています。このイベントは、参加者同士の交流を促進することを目的とし、イノベーションの創出を期待しています。

2026年の食の未来を共に考えるこのフェアは、次世代の食文化を形作る重要な一歩です。ぜひ、この機会に新たなつながりを作り、持続可能な食の発展につながるアイデアを一緒に探求してみませんか？