自分流のカレーを楽しむ！1月22日はカレーの日特集

1月22日はカレーの日！自分流のカレーを楽しもう！

1月22日は「カレーの日」。日本人にとって親しみ深いこの料理にちなんで、料理メディア「Nadia」ではアンケート調査を実施しました。どのように人々がカレーを楽しんでいるのか、その結果とともに注目のレシピを紹介します。

市販ルウ派が圧倒的多数

Nadiaの調査によると、カレーを作る際に市販のルウを使用する人は71.4%にも上ります。さらに、その中の約4割が「ルウ以外に隠し味を加える」と回答しており、多くの人が自分なりのアレンジを楽しんでいる姿が見受けられます。隠し味には、コクやうま味を出すためにインスタントコーヒーやチョコレート、赤ワイン、ソース、ケチャップなど、多様な素材が用いられています。

また、定番の具材として「じゃがいも・にんじん・玉ねぎ」の野菜が約8割を占め、肉では豚肉が代表的です。調理法においても、玉ねぎやにんにく、しょうがを丁寧に炒めたり、健康に配慮した味付けを考える人が多く、家族への想いが込められています。

検索1位はキーマカレー

Nadiaにおける2025年のレシピ検索で最も人気があったのは「キーマカレー」。この料理は、ひき肉や細かく切った野菜を使用するため、調理時間を短縮しやすく、コストパフォーマンスも良好です。余り野菜を使い切ることもできるため、時代にマッチしたレシピとして注目されています。

さらに注目すべきは、ここ2年で「無水カレー」の人気が急上昇していることです。水を使わず、野菜や食材の水分だけで調理するこのスタイルは、栄養と旨味を凝縮できるため健康志向の人々から支持されています。例えば、2023年8月と2025年6月を比較すると、検索数は約1.9倍に増加しました。

世界に広がるカレーの多様性

カレーの日を機に、さまざまなカレーレシピを楽しんでみませんか？
プランの一つは、ひき肉の半分を豆腐に置き換えた「ひき肉と豆腐のキーマカレー」。これは、ヘルシーでありながら節約にもなる一品です。

また、もやしや厚揚げを用いた「もやしと厚揚げのキーマカレー」もおすすめです。簡単で包丁も使わずに作れるため、忙しい日常にもぴったりです。

さらには、缶詰のサバを使って煮込み時間を短縮した「サバ缶無水トマトカレー」も手軽で美味しい選択肢として人気です。

最後に、自宅で簡単に調理できる「麻婆カレー」。電子レンジを使うことで、時短でおいしい一皿が完成します。これらのレシピは、忙しい現代人に嬉しい時短やコスト削減を実現してくれます。

Nadiaでは、おすすめのカレーレシピを豊富に取り揃えており、カレーの日を最大限に楽しむための情報が満載です。ぜひ、この機会にカレーの多様な世界を味わってみてください。