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国産素材の旨味を引き立てる「自然派Style鰹白だし」

2026年6月15日、生活協同組合コープ自然派のプライベートブランド「自然派Style」から新たに「自然派Style鰹白だし」が登場しました。これは、鹿児島県の厚削り鰹節を使用し、国産の丸大豆から作られたうすくち醤油に一晩漬け込むという、手間ひまをかけた製法で仕上げられています。さらに、最初のだしを取った後の鰹節から二番だしも抽出することで、だしの旨味を何度でも引き出します。

コープ自然派の材料へのこだわり

この白だしは、国産の原材料にこだわっており、本醸造のしょうゆや、種子島産の粗糖、国産の本みりんなど、安心して使用できる素材から作り上げられています。また、にぼしやむろあじ節、昆布、乾椎茸もすべて国産のものを使用しています。このようなこだわりは、家庭での料理に深い味わいをもたらし、いつもの食材を引き立てる力を持っています。

食品添加物への自主基準

「自然派Style鰹白だし」の特徴は、食品添加物に頼らず、素材そのものの味を大切にしている点です。コープ自然派では、食品添加物の安全性に関する問題を踏まえ、自主基準を設け、必要のない添加物を排除しています。このことにより、最後まで自然の風味を楽しむことができます。私たちが購入して消費する食品がどのように作られているかを見つめ直す機会を与えてくれるのが、「自然派Style鰹白だし」です。

「国産派宣言」の背景

コープ自然派は、「国産派宣言」を掲げ、日本の食料自給率を向上させるために、国内の農業や水産業、畜産業を支えています。食の安全と安心を強く訴え、自分たちがどんなものを選ぶかが、未来を作ることにつながるというメッセージを発信しています。国産原料でできた道を選ぶことで、食材の裏側にあるストーリーや生産者とのつながりを感じることができるでしょう。

自然派Styleブランドの成り立ち

「自然派Style」は、2009年にコープ自然派が設立したプライベートブランドで、利用者の声を基に日常で使いやすい加工食品を中心に商品が展開されています。このブランドは、農業を守り、次世代に安全な食品を遺すための強い意志を持っており、現在では9つの生協と協力して商品開発を行っています。

これからの展望

コープ自然派は、より多くの人々が国産のオーガニック農産物を楽しむことができるよう、消費者、農家、そして地域社会と共に歩むことを目指しています。環境保全型農業に取り組むとともに、消費者が安心できる食品を提供する姿勢を貫いています。

おわりに

「自然派Style鰹白だし」は、ただの調味料としてだけでなく、私たちの食文化を形成し、未来を支える重要な役割を担う商品です。家庭料理に簡単に深い味わいを加えることができるこの白だしを、ぜひ一度お試しください。家族が集まる食卓で、豊かなだしを感じることができるでしょう。

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