クラフトビール「IPA Pepper Hook v1.0」が生まれた背景と高専人会とのコラボ企画

高専人会と藤原敬弘氏のコラボ作品、クラフトビール「IPA Pepper Hook v1.0」

2026年3月1日、名古屋で開催される「KOSENJIN SUMMIT 2026」にて特別なクラフトビール「IPA Pepper Hook v1.0」が販売されます。このビールは、IT企業での実績を持つ藤原敬弘氏が手がけており、彼の経歴にちなみながらも新しいスタイルのビールを提案しています。

商品の背景

一般財団法人高専人会は、高専卒業生のネットワークを広げる活動をしており、彼らの絆をさらに深めるためのイベントを開催しています。今回の「KOSENJIN SUMMIT 2026」では、そこでの売上の一部が高専コミュニティの活動支援に充てられることも特徴です。これに伴い、藤原氏の「t0ki brewery」が開発したこのクラフトビールの販売は、大きな意義を持っています。

IPA Pepper Hook v1.0の誕生

「IPA Pepper Hook」と名付けられたこのビールは、アメリカンIPAを基にしたスタイルで、花椒が使用されています。この花椒が「フック」となり、ビールの香りと味に独特のアクセントを加えています。通常のIPAのレシピに花椒を練り込むことによって、既存のフレーバーとは一線を画す味わいを実現したのです。

藤原氏は「花椒をドライで使用し、IPAの香りに静かな変化を加えました」と語り、飲み終わった後には「今の、ちょっと違ったよね？」という余韻を楽しむことができるとのこと。

香りと味わいの探求

このビールの味わいは、NZホップのリワカによる明るい柑橘感をベースに、シトラのフレッシュなアロマが重なりあっています。花椒から感じるほんのりとした柑橘とアーシーな香りがふわりと漂い、ビリビリとした刺激はなく、重厚な余韻が心に残ります。まさに高専人のように、静かにフックをかけた一杯となっています。

購入方法

この特別なクラフトビールは、1本（または1杯）1,000円で販売されます。この価格には高専人会への寄付金が含まれており、今後の高専コミュニティの活動に役立てられます。KOSENJIN SUMMITの会場にて購入可能ですが、通信販売も予定されているため、今後の情報にご期待ください。

藤原敬弘氏のプロフィール

藤原敬弘氏は1986年に北海道で生まれ、国立苫小牧工業高等専門学校を卒業後、日立製作所での経験を経て、2011年にフラー株式会社を共同創業しました。CTOとしての経験を持ちながら、技術資格を活かしてクラフトビールの世界に飛び込み、佐渡島にクラフトビール文化を広める活動を行っています。現在は「t0ki brewery」を設立し、独自のスタイルでビール造りに挑んでいます。

イベント情報

「KOSENJIN SUMMIT 2026」の詳細は公式ウェブサイトで確認できます。プレゼンテーションや交流会、ハッカソンなど多彩なプログラムが用意されていますので、興味のある方はぜひ参加を検討してみてください。

公式サイト: KOSENJIN SUMMIT 2026

高専人会の活動に賛同し、コミュニティの支援に貢献できる特別な一杯「IPA Pepper Hook v1.0」をお楽しみください。