人気料理家・杉山絵美のレシピ本が遂に登場！美味しさ満点の時短献立とは

杉山絵美の新しいレシピ本がやってくる！

2025年4月23日（水）、料理家の杉山絵美さんのレシピ本、『杉山絵美の30分で完成！毎日のごちそう』が発売されます。近年、料理への関心が高まる中、杉山さんの名前は本当に多くの方に知れ渡っています。特に彼女の料理は、ろくに手間をかけずに見栄えのする料理を楽しめる「時短レシピ」として大変人気です。

杉山絵美の背景

杉山絵美さんは、名門・慶應義塾大学を卒業後、留学を経て、ディオールの広報としても名を馳せていました。著名な作家や建築家を伯父に持つというセレブな背景もあり、さまざまな業界の著名人と交流があります。彼女が提案するレシピは、自宅にあるもので、簡単に本格的な味わいが楽しめるのが特徴です。

レシピ本の内容

本書には、おもてなしにぴったりな全112品が収められています。中でも特に注目したいのは、メインと副菜がセットになった献立提案。例えば、母直伝のミートソースごはんや、人気YouTuberのヘラヘラ三銃士・ありしゃんに教えたクッキーレシピなど、幅広い世代に合ったレシピが際立ちます。これらは、誰でも簡単に作れる方法で、その過程も楽しめる工夫が満載です。

有名人たちの絶賛の声

杉山のレシピ本は、多くの有名人たちからも注目を集めています。料理家であり、母を持つ神田うのさんは、「13歳の娘が私のお誕生日にサプライズで作ってくれたビーフストロガノフが本当に美味しい！」と語っています。他にも、アンミカさんや秋川雅史さんも彼女の料理を絶賛。特に、見た目の美しさと華やかさが表現された料理は、まるでレストランの一品のようだと言われています。

杉山絵美の料理哲学

「レシピのコンセプトは、手に入りやすい食材を使用して、手早く美味しい料理を作れること」と杉山さんは語ります。料理は見た目も重要で、「彩りよく、盛りつけを少しだけ丁寧にすること」が、食卓を豊かにする秘訣だと考えているようです。彼女のこの哲学は、食事を通じて日々の感謝の気持ちを大切にすることにもつながっているのです。杉山さんの本を手に取ることで、より多くの方がこれらのアプローチを知り、「おいしい！」と感じられる瞬間を得られることを願っています。