丸美屋の「くちどけふりかけ」が金賞を受賞！高齢者にも優しい新商品

丸美屋「くちどけふりかけ＜のりとたまご＞」が金賞を受賞！

東京都杉並区に本社を置く丸美屋食品工業株式会社は、介護食品・スマイルケア食コンクールで「くちどけふりかけ＜のりとたまご＞」が金賞を獲得したことを発表しました。この商品は、特に飲み込むことに問題がある方々向けに設計された食品として、多くの支持を受けています。

「くちどけふりかけ」とは？

2024年10月に発売されるこの「くちどけふりかけ」は、UDF（ユニバーサルデザインフード）規格を取得しており、その特長は海苔顆粒とたまごを絶妙に組み合わせていることです。食べやすさを重視し、「刻み海苔」「削り節」「粒ごま」といった顆粒が口の中に残ることのないように工夫されています。このため、海苔の香りを心ゆくまで楽しむことができ、安心して食べることができます。

さらに、「どこでもカット」機能が付いているため、開封も簡単。いつでもどこでも手軽に使うことができる点も、大きな魅力です。

高齢者を意識した取り組み

丸美屋の「くちどけふりかけ」シリーズは、高齢者の栄養状態を改善することを目的に開発されました。「のりとたまご」だけでなく、「さけ」「梅風味おかか」「やさい」といったバリエーションもそろっています。これらは全て、食事に彩りや変化を持たせるだけでなく、栄養をしっかりと補給するための工夫がされているのです。

商品特長として、口の中で完全に溶けることや、しっかりとした味付けがされている点、そして歯に挟まりにくい仕様が挙げられます。この工夫によって、嚥下困難者でも安心して美味しく食事ができるのです。