立川の老舗居酒屋『玉河』が新たな挑戦を始める！未来との架け橋となる新業態の全貌

立川の老舗居酒屋「玉河」が新たに挑戦

2026年3月5日に立川に新しくオープンする居酒屋『玉河』が注目を集めています。この新店舗は、創業50年を迎えた老舗が事業承継をテーマにしており、地域の文化を大切にしつつ未来へとつなぐ挑戦でもあります。プロジェクトの背景や新店舗の魅力を詳しく見ていきましょう。

新業態の誕生背景

『玉河』は、長い歴史を持つ居酒屋です。創業者から二代目、そして現在の三代目へと事業承継が行われてきました。そのため、老舗の味を守ることが重要ですが、経営の維持も同時に求められます。この新業態の開店は単なるノスタルジーではなく、地域の方々の応援を受け、クラウドファンディングを通じて実現しました。「この店を次の世代に残したい」という声が、具体的な形になったのです。

新しい食文化の体験と地域貢献

新しい『玉河』では、「ろばた焼」をメインに炭火焼きのスタイルを採用しています。カウンター越しに提供されるこのスタイルは、料理を待ちながら会話を楽しむという、原始的かつ和やかな時間を演出します。また、店舗の内装には立川の歴史写真を使い、地域に根ざした文化を強調しています。

さらに、料理には地元の新鮮な野菜と多摩地域の地酒を取り入れており、立川を訪れた人々が地域の味を感じることができるように工夫されています。五感を刺激する空間で、食事を楽しむことができるのです。

力強いメッセージを持つ事業

平成から令和への時代に入り、多くの飲食店が閉店するなか、玉河は事業承継の意義を広める取り組みを進めています。野村興業の会長は「老舗を守るとは、変えないことではありません。続けられる形に変え続けることが重要です」と語り、これからも居酒屋としての価値を発信し続ける意志を示しています。

プレス向け発表会の開催

新店舗のオープンに先駆け、2026年3月3日にはメディア向けのお披露目イベントが予定されています。復刻版のろばた焼の実演や内覧会が行われるほか、事業承継をテーマにした代表からの挨拶も予定されています。この機会に多くの方々に新しい『玉河』の魅力が伝わることを期待しています。

まとめ

新しい「ろばた焼玉河」は、単なる居酒屋ではなく地域と共に成長する場所です。「人が人を元気にする居酒屋」であることを目指し、今後も立川という街との結びつきを大切にしていきます。この新しい店舗が、過去と未来をつなぐ架け橋となることが期待されます。私たちも楽しみにしています。ぜひ立川に足を運び、『玉河』の新しい試みを体験してみてください。