愛知県で本場ベルギーのフリッツを楽しむ新しい体験【BellFrites】

愛知県で楽しむ本場ベルギーのフリッツ「BellFrites」

2026年2月7日に、愛知県長久手市の代官山Candyappleイオンモール長久手店で、期間限定のフリッツ専門店「BellFrites」がオープンします。北海道産の厳選されたじゃがいもを使用し、本場ベルギーの製法を取り入れたこの新ブランドは、ダイナミックで新感覚なワンハンドフードを提供します。ブリスケットのようにサクサクの食感とホクホクの中身が特長のフリッツを、なんと10種類以上のディップソースと共にいただける贅沢な体験です。

開発の背景

「フリッツ文化」を愛知から発信するというコンセプトのもと、私たちの未来のフリッツ専門店「BellFrites」が誕生しました。フライドポテトは、ヨーロッパ特にベルギーにおいて、単なるサイドメニューではなく、日常生活の中で愛される主役のグルメです。私たちはこの豊かで奥深いフリッツ文化を、愛知県の地で再現したいという思いから、食材選びから調理方法にまでこだわりを持ちました。

フリッツの特長

1. 北海道産じゃがいも100%
フリッツに最も適した、厳選した北海道産じゃがいもを使用。品種と鮮度にこだわることで、本来の甘みと香りを最大限に引き出します。流通している冷凍ポテトに代わり、直送されたじゃがいもをその場でカットし、オーダーを受けてから調理を行うこだわり。全球的に変わる季節にあわせて最適な品種を仕入れ、その日の最高の状態を味わえます。

2. 外はカリカリ、中はホクホク
本場ベルギーの伝統的な「二度揚げ」製法を採用。異なる温度で油で揚げることで、外側は驚くほどクリスピー、中は蒸したてのようなホクホクの食感が実現します。厚くカットされたポテトが、コントラストのある食感で楽しませてくれます。

3. 多彩なディップソース
最後まで飽きずに楽しめるよう、10種類以上のおすすめディップソースを用意しました。例えば、定番のマヨネーズは卵のコクをしっかり引き出し、香り高い濃厚黒トリュフマヨや明太マヨは、ポテトとの組み合わせが最高です。この多彩なラインナップから、その日の気分に応じて、カスタマイズが可能です。ただし、長久手店では販売されるディップに限りがあるので、事前に確認したいところです。