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飛騨市の地域資源を守る「HIDAミルクプロジェクト」

岐阜県飛騨市で展開されている「HIDAミルクプロジェクト」は、飛騨の牛乳を未来に繋げるための重要な取り組みです。このプロジェクトは、地域で唯一の乳業メーカーである牧成舎が中心となり、地元の牛乳の価値を向上させることで酪農を守り続けようとするものです。

飛騨市の地場産品支援

飛騨市では、2027年まで「飛騨市地場産品創出支援事業」を開始し、地域の事業者に対して商品開発の支援を行っています。牧成舎はこの制度を活用し、全国に美味しい飛騨の牛乳を届けるための挑戦を行っています。特に、飛騨の豊かな自然の中で育てられた乳牛から生産される牛乳には特別な価値があると彼らは信じています。

地元の子どもたちに届けたい想い

「私たちは地元で生まれた牛乳を、地元の子どもたちに届けたい」という想いから始まったこのプロジェクト。特にクラウドファンディングでは、1億円の目標を掲げて寄附を募集しています。寄附金は小容量の牛乳パックの導入や工場の改修に使用される予定です。

なぜ小容量の便利なパックなのか

新たに開発される「HIDAミルク ミニ（200ml）」は、旅行客や子ども、高齢者向けに設計されています。このパッケージは、飛騨をPRするデザインで、毎日の飲み物として手軽に楽しめる牛乳としての特性を持っています。

乳業の現実と未来への挑戦

飛騨市は長年親しまれてきた牛乳の生産地ですが、近年、乳業メーカーの減少が問題となっています。1986年には19軒あった牛乳製造工場が、現在はわずか5軒にまで減少。その理由はエネルギー費の高騰や人件費の増加、人口減少による牛乳消費量の減少などです。薄利多売の状況が続く中、牧成舎は経営の安定に向けた試行錯誤が求められています。

飛騨ブランドを守るとの強い信念

牧成舎は牛乳を生産するだけでなく、地域の酪農家と連携して「地元の味」を守るために奮闘しています。旅行者が訪れた際に、飛騨の牛乳に触れることができることで地域の魅力も伝えていけると信じています。この小さな紙パック牛乳には、飛騨地域の未来への大きな想いが詰まっています。

地域との繋がりを大切に

酒や食文化と同じく、牛乳も地域の文化の一部です。次世代に受け継がれるべき「飛騨の牛乳」を守るためのこのプロジェクトは、地域循環モデルを確立し、地域の魅力を宣伝する重要な役割を担っています。

まとめ

地域の香りを大事にしつつ皆さまに愛される牛乳として届けられることを願い、牧成舎はこれからも挑戦を続けていきます。あなたの一口が、飛騨の未来を作ります。この新しいプロジェクトに参加し、共に未来を支えていきましょう！

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