銀座の新たなる食体験『1/2 × MAISON』で洋食の楽しみを発見しよう！

銀座で楽しむ特別な1/2料理。

2026年2月19日から22日までの4日間、銀座ソニーパークで特別コラボレーション企画『1/2 (Nibun no Ichi) × MAISON』が開催されます。参加するのは、パリ11区の人気レストラン『Restaurant MAISON』の渥美創太シェフ。彼が提案するのは、“日本の洋食”を新たな視点から楽しむ特別メニューです。

このイベントでは、全5種類の1/2プレートとデザートが用意されています。『1/2 (Nibun no Ichi)』では、従来の洋食スタイルを再構築し、少し少なめの量（1/2サイズ）で様々な料理を楽しむことができます。これにより、アイデアや味の意外性が魅力的に表現され、食事が一層特別な体験になることでしょう。

特別メニューの概要

1/2料理の例：

- カキフライとブーダン
- ほろほろどりの2種
- ミルクレープとイワシのフライ

これらのメニューは、渥美シェフが独自の解釈を加えたもので、税込1,650円から楽しめます。提供される料理は、ボリュームを気にせずに多様な味わいを堪能できるように工夫されています。

MAISONのチョコレートキャラメルの登場！

このイベントに先駆けて販売が始まるのが、MAISON初の「Minimal - Bean to Bar Chocolate」とコラボしたチョコレートキャラメル『キャラメル MAISON クリュチョコレートバージョン』です。これは、特別なチョコレート製法で作られた一品で、2月11日から店頭で実際に試すことができます。キャラメルが口の中で溶ける瞬間、豊かな風味が広がることでしょう。

渥美創太シェフの情熱

渥美創太シェフは、千葉県出身で19歳でフランスに渡り、数々の名店で腕を磨きました。彼が2009年に開業した『Restaurant MAISON』では、日本とフランスの食材を融合させて革新的な料理を生み出しています。そのバックストーリーには、素材へのこだわりや、出会いの大切さがあります。彼が作る料理は、ただ美味しいだけでなく、一皿一皿に彼の信念やストーリーが込められています。