バーニーズニューヨークの冬季限定バレンタインメニュー

バレンタインデーに向けて特別なメニューを楽しみたい方に朗報です。バーニーズニューヨークでは、バレンタインデーに挙げる特別な『キャビア×コーヒー』のコラボレーションメニューを期間限定でご用意します。2026年2月6日から2月15日までの間、銀座本店の「BARNEYS CAFE BY CROWD ROASTER」でこの特別なコースを体験できます。

キャビアの名門、プルニエの魅力

今回のメニューは、150年以上の歴史を持つ仏の名門キャビアメゾンであるのキャビアを使用。監修は、銀座のスイーツサロン「ラ・メゾン・ド・ビィ」のシェフパティシエ、関啓吏氏です。清流を好むセキレイをモチーフにし、化学添加物を一切使わず自然素材のみでスイーツを作り上げる関氏が、この特別メニューでも素材の魅力を最大限に引き出します。

こだわりのメニュー内容

バーニーズニューヨークのバレンタインデーメニューは、全3種から構成されています。お食事やアフタヌーンティーなど、シーンに合わせてお選びいただけます。

提供メニュー詳細

- 有機野菜と米粉のベジタブルチップス 〜キャビアとサワークリームを添えて〜

有機野菜4種類と米粉を使用したチップスに、キャビアと自家製のサワークリームをトッピングした一品。

- 白味噌とカリフラワーのムース ～金ほうじ茶と昆布出汁のジュレグラス仕立て～

京都の老舗味噌屋「山利」の白味噌を使った、繊細なカリフラワームースに、金ほうじ茶と真昆布出汁を重ねた華やかな皿。

- 鶏コンソメのプリン 〜有機ホワイトチョコとカカオパルプのソース〜

鶏コンソメを活かした滑らかなプリンに、有機ホワイトチョコレートとカカオパルプの酸味を合わせた印象的なデザート。

コース内容と価格

メニューは以下の3つのセットから選べます。
1. スイーツ1種とドリンクセット ¥6,600（税込）
- スイーツ1品とアルコールまたはコーヒーのセレクション。
2. フード2種とドリンクセット ¥11,000（税込）
- お食事2品とスイーツ1品、ドリンクの組み合わせ。
3. フード3種とドリンク2種セット ¥14,300（税込）
- お食事3品に好きなドリンクが2杯。

キャビアは通常シャンパンやウォッカと合わせられることが多い高級食材ですが、関氏は「キャビアは質の高いコーヒーと驚くほど相性が良い」との思いを込めています。

プレミアムなコーヒーとの組み合わせ

提供されるコーヒーは、雑味や苦味がない“本物のコーヒー”。このコーヒーの甘さは料理の後味を引き立て、キャビアの塩味と旨味とが見事に調和します。

バーニーズニューヨークで繰り広げられるキャビアとコーヒーの新たな関係は、大人のための特別なバレンタインデーを彩るにふさわしいものです。この機会に、彼との特別なデートや自分へのご褒美として、ぜひお召し上がりください。