綿半ファームの極上牛肉「SHINルビー牛」が数量限定で再登場！

綿半ファームの「SHINルビー牛」再販売の魅力

皆さん、長野県発の極上牛肉「SHINルビー牛」をご存じですか？この冬、あの美味しさが再び皆さんの食卓に戻ってきます。株式会社綿半ホームエイドは、自社農場・綿半ファームで育成した黒毛和牛「SHINルビー牛」を、各店舗で数量限定で販売すると発表しました。再販は千曲店・豊科店が11月1日より、長池店・稲里店・松本芳川店・中野店・伊那店・諏訪店・須坂店・箕輪店・塩尻店・上田店が11月7日から開始されます。毎年この時期を心待ちにしているファンも多いことでしょう。

SHINルビー牛の特徴とは？

「SHINルビー牛」の最大の魅力は、その赤身の美味しさです。一般的に黒毛和牛は脂身が特徴とされていますが、このSHINルビー牛は赤身と脂肪の絶妙なバランスが取れているのが特徴です。噛むごとに味わいが変化し、濃厚な赤身の風味が口の中に広がります。また、熟成された赤身の芳香も楽しめるため、肉好きにはたまらない逸品です。

また、赤身好きの方々にとっては特に嬉しいポイントです。「サシがたっぷり入った肉より、濃い赤身の味わいを求めている」という方にこそ、このSHINルビー牛はおすすめです。まさに肉の極みとも言える一品を、ぜひこの機会に味わってみてください。

美味しさの秘密は育て方にあり

SHINルビー牛の美味しさは、選ばれた育て方にもあると言えます。綿半ファームでは、アニマルウェルフェアに基づいて牛を育てており、快適な飼育環境が整備されています。空調・給水設備が完備され、ストレスを感じさせない空間で過ごすことができます。その結果として、赤身肉の柔らかさや深い味わいが生まれるのです。

さらに、飼料にもこだわりがあります。長野県筑北村で自社栽培した飼料米やソルガム、栄養豊富な青物を使用し、信州の美味しい水で育てているため、自然の恵みをふんだんに与えています。また、成長促進剤や薬剤を使用しないため、安心安全な肉質を実現しています。健康的な飼料を食べている証として、脂身がほのかに黄色くなっています。