福井市発の特産「金福すいか」、甘さと魅力が詰まった贈り物に最適

福井市特産「金福すいか」の魅力

夏の訪れと共に福井市の名産「金福すいか」が旬を迎えます。金色の果皮に赤い果肉が詰まったこのスイカは、まさに夏のご褒美。2023年にリニューアルされたこの新品種は、糖度がこれまで以上に向上し、13度前後の驚きの甘さを誇ります。見た目も美しい金福すいかは、贈り物としても最適です。

誕生のきっかけと願い

金福すいかは、福井市園芸センターの巧みな技術の結晶です。1997年から試験開発が始まり、2000年に商品化されました。その美しい黄金色には市民の健康と幸福を願う願いが込められており、実際に食べるとその意味を強く感じることができます。

爽やかな食感と贅沢な味わい

このスイカの特徴は、まずその水分たっぷりな果肉。かじると、じゅわっと甘さが広がります。また、種がほとんど無く、あったとしても柔らかいので、誰でも気軽に楽しめます。薄皮は果肉の甘さを引き立て、最後のひと口まで満足感があります。

徹底した土作りによる品質向上

金福すいかの美味しさは、土作りから始まります。福井市園芸センターと連携し、土壌分析を行い、その情報をもとに肥料を最適に配分。特に、三里浜のミネラル豊富な砂丘地がスイカの生育に最適なのです。

美しい形に育つ「玉吊り」技術

金福すいかは、全てハウスで栽培されています。つるが伸びると、空中に果実を吊るす「玉吊り」という技術を用い、果実の形や傷を防ぎながら育てられます。職人のような手作業で愛情を込めて育てられ、一つ一つの果実が丁寧に管理されているのが特徴です。

贈り物、そして自分へのご褒美に

金福すいかは、見た目の美しさと味の贅沢さから、大切な人への最高の贈り物にぴったりです。また、家族や友人と一緒に楽しむひと時にも最適。実際に口にした瞬間、その美味しさに驚くことでしょう。

予約販売と産直ECサイト

「金福すいか」の予約受付は、福井市の市産直ECサイト「ふくいさん」で行っています。2023年は5月26日から受注が開始され、6月上旬より順次発送されます。夏を味わう贈り物として、特別な瞬間を演出してくれるでしょう。

この夏は、福井の誇る美味しい「金福すいか」をぜひ試してみてください。自然の恵みと生産者の情熱が凝縮されたこのスイカを通じて、特別なひとときを楽しみましょう！