ココナッツの感動、植物性バター「Better than Butter」がついに登場！

植物性バターの革命！「Better than Butter」

植物性バター「Better than Butter」が、2025年4月1日より業務用サイズの販売を開始します。この新たな製品は、96%をココナッツ成分で構成されており、料理界に革命をもたらす可能性を秘めています。販売パートナーとしてタカナシ販売株式会社が参画し、飲食店や加工食品向けに供給される予定です。一般消費者向けの小売商品は2025年6月に発売予定です。

製品の特長

「Better than Butter」は、これまでにない12の特長を持っています。まず、安定した供給が可能で、トランス脂肪酸やコレステロールを含まないという健康面への配慮がなされています。また、MCTオイルを含むことから、エネルギー源としても優れています。

さらに、VEGAN認証やHALAL認証を取得しており、有機JASの取得も目指しています。無臭のココナッツオイルを使用することで、バターのようなテクスチャーを実現。添加物は最小限に抑え、環境にも配慮した製品となっています。特筆すべきは、脱CO2の特長を持ちながら、水資源の節約も実現している点です。

プロの評価

発売前には、料理のプロたちが実際に「Better than Butter」を試用しており、その高評価が寄せられました。「バター並みに使える」「クロワッサンがサクサクに焼き上がった」との評価は、実際の料理現場での確かな品質を物語っています。また、米国の「Natural Products EXPO」や国内の各種展示会でも注目され、多くのフィードバックを受けて商品が磨かれています。

環境への思い

この製品は、13年の研究開発の結果、環境や動物、そして人々にやさしい食材として誕生しました。創業の理念は「わが子に食べさせたいか？」で、ココナッツオイルの魅力を伝えることにより、持続可能な食文化を築いてきました。これからの時代にふさわしい選択肢として、「Better than Butter」は非常に意義深い製品となりました。

世界的流れへの適応

最近のVEGANやサステナブルなトレンドにより、世界では「おいしくて環境にやさしい」植物性デイリーの需要が増加しています。具体的には、アメリカのミルク市場の15%が植物性ミルクに置き換わったとの調査も存在します。「Better than Butter」は、日本ブランドとして、世界市場に挑む準備が整いました。その美味しさや品質は、世界の料理シーンに新しい風を吹き込むことでしょう。