卵・乳・小麦不使用の美味しさを追求するチョコレートショートケーキ登場

hal okadaから新しいチョコレートショートケーキのご紹介

カフェ・カンパニー株式会社が手掛けるhal okada vegan pâtisserieから、4月25日より卵、乳製品、小麦を一切使用しない冷凍「チョコレートショートケーキ」のEC販売がスタートしました。食物アレルギーを持つ方やヴィーガンの方に向けて、植物由来の食材を活かした美味しさを追求した一品です。

新たなスイーツの挑戦

hal okada vegan pâtisserieは、「美味しさを科学で証明する」という理念のもと、食事に制限のある方が安心して楽しめるスイーツ作りを行っています。今回のチョコレートショートケーキは、過去に卵や乳製品アレルギーの子どもたちがバースデーケーキを食べられないという声がきっかけで開発がスタートしました。

開発を進める中で、洋菓子の象徴ともいえるホイップクリームやスポンジケーキの質にこだわり続けてきました。その結果、卵や乳製品、小麦を使わずに、従来のケーキに劣らないクオリティを実現。食の制限があるすべての人に「本当に美味しい」と感じてもらえる世界観が生まれています。

チョコレートショートケーキの特徴

今回のチョコレートショートケーキは、特にホイップクリームやチョコレートのバランスに細心の注意を払って製造されています。ふんわりした口当たりと、濃厚コクを感じるスポンジは、アレルゲンフリーのチョコレートを使用し、豆乳をベースにしたガナッシュでサンドされています。このチョコレートショートケーキだけでなく、hal okadaの製品全体に共通するのは「誰にでも美味しいスイーツの提供」です。

商品詳細

- 販売開始日: 2023年4月25日
- 価格: 6,019円（税込6,500円）
- サイズ: 5号（直径15cm）
- アレルギー28品目: 大豆、アーモンド
- 賞味期限: 発送日より冷凍30日・解凍後2日
- お召し上がり方: 冷蔵庫で10〜12時間解凍後、48時間以内に召し上がってください。
- ご購入方法: 通信販売（cake.jp）のみでの販売

商品は装飾やフルーツは付いていませんが、自分好みにアレンジして楽しむことも可能です。

食に拘るヴィーガンスイーツの未来

hal okadaのコンセプトは、「おいしいとの出会いがボーダーレスに」です。20年の歳月をかけて開発されたヴィーガンスイーツは、アレルギーのある方だけでなく、すべての方々に喜んでいただくことが目標です。口に入れた瞬間の味わいや香り、食感を計算し尽くしたレシピがスイーツの焦点を絞っています。
美味しさと安全が融合したスイーツを通じて、心に残る楽しい時を過ごしてください。