食感を重視する時代！あなたの好きな食感は？

食品選びの新常識、「食感」。

最近の調査によると、食べ物を選ぶ際に食感を重視する人が約60%に達していることがわかりました。特に、好きな食感としては「サクサク」「もちもち」「カリカリ」という選択肢が人気で、多くの方がこれらの食感に魅了されています。

食感の重視度

調査を行ったのは、マイボイスコム株式会社で、参加者は10,779名。結果として、食品や料理を食べる際に食感を重視するという人が大多数を占めました。特に高齢者層ではその傾向が顕著で、70歳以上の男性、60～70歳の女性が特に食感に対する意識が高くなっているようです。

対照的に、若い男性層（30代以下）では食感を重視しないという結果も見られ、世代による食のこだわりが浮かび上がります。

食感を重視して選ぶ食べ物

多くの人が食感を重視して選ぶ食品としては、スナック菓子やせんべい、ナッツ類、パン類、麺類、揚げ物、米飯類が挙げられます。また、性別や世代によっても食材の選び方に違いがあります。特に女性はスナック菓子やお菓子を重視する傾向が強く、男性は主に麺類やごはんものを重視するという結果に。

食感の影響

食べ物を食べた際に感じることについても興味深い結果が出ています。「満足感が高まる」や「幸せな気分になる」という感情が約40%強の人に共通しており、次回また食べたいという気持ちには34.8%の人が該当します。このように、食感は単に味わいだけでなく、食事による心理的な満足感にも寄与していることがわかります。