注目の新体験！モカブルが「未来の市場をつくる100社」に選出

コーヒーを新しい形で楽しむ「モカブル」

株式会社モカブル（本社：東京都渋谷区、代表取締役：糸山彰徳）が、「未来の市場をつくる100社【2026年版】」に選出されたことが話題になっています。このリストは、AIの進化や市場の変化が進む中で、社会や生活に変革をもたらす企業を紹介するもので、モカブルはその革新的なコンセプトと社会貢献性が評価されました。

モカブルとは？

モカブルは「コーヒーを食べる」というユニークな体験を提供する食品です。私たちは、コーヒー豆の個性を最大限に活かし、無駄なく楽しんでいただくことを目指しています。従来の飲むスタイルでは、コーヒー豆の約70％がフィルターに残ってしまうのですが、モカブルは豆をまるごと微粉砕し、全ての成分をしっかりと取り入れています。その結果、豆が持つ豊かな香りと深い味わいをダイレクトに感じることができます。

新たな味覚体験

モカブルは、まるごと粉砕されたコーヒー豆とサステイナブルな植物油脂を使用しています。口に入れるとまるでチョコレートのような見た目ですが、一口で広がるのはコーヒーの華やかな香りとリッチな味わい。これまでに体験したことのない新しい食の楽しみを提供しています。まるで大切な瞬間を演出するかのような、特別な時間を演出してくれるのです。

プロフェッショナルの信頼を獲得

モカブルは、世界のトップパティシエやミシュラン星のレストランでも採用されています。高い品質と独自の魅力が、プロフェッショナルの信頼を勝ち取った証と言えるでしょう。これにより、モカブルはグローバルに展開を進め、さらなる可能性を秘めています。

環境問題への貢献

モカブルが評価された理由の一つは、食品ロスの削減です。コーヒー豆を無駄なく使用することで、環境負荷の低減に貢献できるこのビジネスモデルは、今後ますます重要な役割を果たすでしょう。私たちが日常的に楽しむコーヒーが、環境問題を解決する一助になるのです。

企業概要

モカブルは、サントリーホールディングス株式会社の社内ベンチャー制度から生まれた企業で、2025年に正式に設立されました。代表取締役の糸山彰徳は、九州大学大学院で分子生物学を学び、その後、飲料の新商品開発などを経験後、モカブル事業を手がけることとなりました。彼のビジョンは、コーヒー豆の個性を最大限に引き出し、消費者に新しい楽しみを届けることです。

まとめ

コーヒーを食べるという新たな体験を提供するモカブルは、革新的な商品と社会貢献を通じて未来のビジネスモデルを築いています。これからの展開も見逃せません。モカブルの公式サイトやSNSで最新情報をチェックして、ぜひ新しいコーヒーの魅力を味わってみてください。

モカブル公式サイト | Instagram: @mokable_jp | Twitter: @mokable_jp