北アルプス由来の新ブランド『山ノ縁』が提案する登山食の魅力

新たに誕生した登山食ブランド『山ノ縁（ヤマノエニシ）』が、2025年6月16日からその商品を販売開始します。信州の豊かな自然、特に北アルプスが育んだ食材を活用し、地域の恵みを次世代につなぐ取り組みを目指しています。これまでにはなかった新しい形で食の楽しみを提案する『山ノ縁』は、登山やアウトドアシーンに最適なアイテムをリリースしました。

自然と食文化を通じて育むライフスタイル

『山ノ縁』の理念は、地域の食材をより良く使い、健康的な暮らしを提案することです。ブランド名にも含まれる「縁」は、山と人、自然と都市、地域と旅人の繋がりを意識しています。登山を通じて自然を感じ、味わい、地域と共生することを大切にした商品開発が行われています。

商品情報：『登山食（Meal）』と『行動食（Food）』

『山ノ縁』では、2種類の主要商品が展開されます。ひとつは登山後の食事としても楽しめる『登山食（Meal）』、もうひとつは登山中に必要なエネルギーを補充できる『行動食（Food）』です。

登山食（Meal）：Spice Paste Curry

この商品は、伊藤一城氏の監修によるスパイシーなカレーです。南インドの伝統的なラッサムをベースに、信州サーモンをふんだんに使った一品となっています。温めなくても楽しめるため、登山やアウトドアには最適です。990円（税込）で購入可能。

行動食（Food）：Local Energy Bar

松本の名産である発酵甘味料「米飴」を使用したエナジーバーは、季節ごとに採れる地元の果物や野菜を材料にしており、風味豊かな味わいが楽しめます。770円（税込）で販売されます。

エシカルな取り組みと地域貢献

『山ノ縁』は、エシカルな商品づくりにも力を入れています。エナジーバーに使用される果物は、その時期に地元で手に入るもののみを選んで使用し、食品ロスを減らす努力がなされています。また、商品の売上の一部は地域活動や登山道保全活動への寄付にも使われるため、消費者が楽しむことを通じて地域に貢献できる仕組みが構築されています。