銀座・和光で楽しむ春の新作チョコパフェ「SHIKI パフェ」をご紹介！

銀座・和光の新しい春の楽しみ "SHIKI パフェ"

日本の伝統を受け継ぐショコラティエ、和光が2023年3月1日から5月11日までの期間限定で新作チョコレートパフェ「SHIKI パフェ ―HARU―」を発表しました。この縁起の良い名前が付けられたパフェは、和光のティーサロンにて、春の訪れを感じながら楽しむことができます。

四季折々の魅力を持つパフェ

「SHIKI パフェ」シリーズは、四季それぞれにインスパイアされたフレーバーで展開されます。第一弾となるこの春のパフェでは、サクラとベリーの素晴らしいコラボレーションが楽しめます。特に、サクラの優しい風味がふんわりと広がり、甘酸っぱいフランボワーズやイチゴ、クールなチェリーが絶妙に混ざり合っています。目にも鮮やかなビジュアルに加え、深い味わいが魅力です。

美味しさの秘密

和光のパフェは、自家製のフランス産チョコレートアイスクリームとチョコレート風味の生クリームが基盤です。そのため、チョコレートのリッチな風味を存分に楽しむことができ、味わうたびに新たな発見があります。特に、クランチチョコレートの中に使用されているトンカアイスクリームは、サクラと組み合わさることで香ばしいアクセントを生み出します。

さらに、サクサクのフィアンティーヌや刻んだピスタチオが加わることで、必要な食感のバリエーションも確保されています。最後の一口まで軽やかで楽しい食体験になること間違いなしです。

新たに登場した「SHIKI ショコラ・フレ」

また、春のパフェとともに新たに登場した「SHIKI ショコラ・フレ」も要注目です。こちらはサクラや抹茶ほうじ茶の風味が彩られたショコラで、いずれも税込594円で楽しむことができます。見た目にも可愛らしいサクラの形のショコラは、甘く優しい風味が口の中で広がります。抹茶とほうじ茶の風味を両方楽しめる一粒は、味わいの深さを感じることができ、多くのファンを魅了することでしょう。

シェフたちの技と情熱

新作パフェを手がけるのは、和光のスーシェフパティシエである小野雄大氏です。彼はミシュラン1つ星の経歴を持ち、和光でもその手腕を発揮しています。また、スーシェフショコラティエの飯岡奈々氏もファインダーの内側で絶妙なフレーバーを作り出しています。二人の受賞歴も、彼らの技術力を証明しています。

店舗情報

和光アネックスに位置するティーサロンとケーキ&チョコレートショップでは、上質なスイーツが揃っています。営業時間は、ティーサロンが10:30から店じまいは日曜・祝日で18:30まで、ケーキショップは19:30まで営業していますので、いつでもフレッシュなスイーツを楽しむことができるでしょう。ぜひ、この春の訪れを感じに訪れてみてください。