三鷹の学生と店舗がコラボした新商品とスイーツが登場

学生の手から生まれたスイーツたち

三鷹の杏林大学に通う学生たちが、自らの手で地域の魅力を発信しています。特に注目すべきは、同大学総合政策学部の木暮健太郎ゼミが地元の店舗と連携し、オリジナル商品「杏林檎クッキー」と「陽だまりブーケプレート」を開発したことです。これらのスイーツは、ただの食べ物ではなく、学生たちの思いがぎゅっと詰まった作品となっています。

杏林檎クッキーの誕生

木暮ゼミの学生たちは、洋菓子店「うーおの森」と協力して新たなクッキーを誕生させました。その名も「杏林檎クッキー」。このクッキーは、杏と林檎のセミドライフルーツに、三鷹産の甘夏の皮を練り込んだ一品です。車を外れた井の頭キャンパス内のコンビニや、杏林大学病院のカフェでも販売中。

学生の情熱が込められたパッケージ

クッキーのパッケージデザインにも注目です。可愛い杏の形をした箱が特徴で、開けると中には学生たちからのメッセージが添えられています。「きょうりんご」の名前には「Kyorin Go!」という意味も込められていて、三鷹に住む学生たちの活躍を応援したいという気持ちを表現しています。

学生たちはこう語ります。「私たちの学びの場所である三鷹の魅力を形にして伝えたいという思いから、このクッキーが生まれました。デザインにもこだわり、見た目も楽しめるよう工夫しています。試行錯誤を繰り返しながら、唯一無二の特別な商品に仕上げることができました。」

陽だまりブーケプレートの華やかさ

さらには、木暮ゼミが地域のフルーツパーラー「Café Ichifuji」と連携して作り上げた「陽だまりブーケプレート」も見逃せません。この春限定のスイーツは、旬の果物をたっぷり盛り付けた華やかな一品で、特にオレンジをふんだんに使用しており、見た目も美しいです。入学祝いや記念日などの特別なデザートとしてぜひ味わいたい一皿です。

地域とのコラボで学ぶ実践的な経験

木暮ゼミの学生たちは、Café Ichifujiの協力のもと、商品のアイデア出しや盛り付けに参加しました。彼らは「カフェのスタッフとの協力がとても印象的でした。実際の提供を考慮した調整や工夫から多くを学びました。また、果物の良さを引き立てるためのバランスや配置にも気を配りました。皆さんにもぜひ召し上がってほしいです」と話しています。