大阪の伝統を感じる新しいお土産「大阪カカオ×ソースフィナンシェ」誕生

新しい大阪土産、その名も「大阪カカオ×ソースフィナンシェ」

2026年2月2日、新大阪駅のPLUSTA Giftにて先行発売が決まった「大阪カカオ～大阪ショコラ・フィナンシェ～」。これは、アンリ・シャルパンティエとイカリソースがタッグを組んで生み出した、全く新しい大阪のお土産です。パンデミック以降、お土産の選択肢は多岐にわたりますが、こちらはその中でも特に注目されています。

職人の情熱を注ぎ込んだフィナンシェ

このスイーツは、「ソース・ドゥ・フリュイ」と「バニラ」の2種を展開。大阪に適した食材や調味料を用いて、日本人の好みに合うチョコレート作りに挑戦しました。ウガンダのカカオ農園「Farm of Africa」で収穫されたカカオ豆を最大限に活かし、その香りと味わいを引き立てる製法を採用しています。特に、イカリソースとの組み合わせは意外に思われがちですが、実際にはそのフレーバーの相乗効果が楽しめます。

大阪らしさを表現するために

「本気の大阪土産をつくる」という理念のもとに、イカリソースという地元のアイコンを選びました。このソースは、大阪名物のたこ焼きにも使用されており、地域に根ざした味わいを持っています。スイーツに果実のソースを加えることで、深いコクを引き出し、全く新しいフィナンシェとして仕上げられました。

日本人ショコラチームの技術

すべての工程には、職人の手が込められており、日本人の繊細さが生かされています。カカオの生産からチョコレートへの加工まで、一貫して日本の職人による手作業で進められています。これにより、豊かな風味とバランスを保ちながら、最高の品質の焼き菓子が完成しています。チョコレート作りのプロフェッショナルたちが集まり、独自のレシピで丁寧に仕上げるこのフィナンシェが注目を集める理由です。

詳細情報

- お土産「大阪カカオ～大阪ショコラ・フィナンシェ～」

- 種類: ソース・ドゥ・フリュイ、バニラ
- 価格: 1,296円（税込）
- 発売日: 2026年2月2日～（一部店舗を除く）

この「大阪カカオ～大阪ショコラ・フィナンシェ～」は、ただのスイーツではなく、日本の農業、製菓業界の未来を視野に入れた商品。特に、岡野あさみ氏の取り組みなど、カカオを通じたウガンダとのつながりも密接で、持続可能なサポートを目指したプロジェクトでもあります。食べることで、大阪の歴史や文化、そして国際的な支援を感じられる一品になるでしょう。

皆さんも、新しい大阪土産としてこのフィナンシェを手に取ってみてはいかがでしょうか。新しい味覚の探求と共に、地域の魅力を再発見できるチャンスです。