イタリアの春を感じる特別な「プリマヴェーラ・アフタヌーンティー」の魅力とは

イタリアの春を楽しむ「プリマヴェーラ・アフタヌーンティー」

ブルガリホテル東京（東京・八重洲）では、2026年3月20日（金）から「プリマヴェーラ・アフタヌーンティー」が開催されます。この特別なアフタヌーンティーは、イタリアの春の祝祭からインスパイアを受けており、40階の「ブルガリラウンジ」で楽しむことができます。ここでは、春の訪れを祝うために彩られた美しいスイーツとセイボリーが待っています。

春の彩り溢れるスイーツ

「プリマヴェーラ・アフタヌーンティー」では、春の象徴であるミモザの花をイメージした「ミモザケーキ」や、イタリアの伝統的なスイーツ「ゼッポレ・ディ・サン・ジュゼッペ」など、多彩なドルチェが並びます。このゼッポレは、シュー生地に甘いカスタードクリームとアマレーナチェリーを詰め込んだ、家庭的な温かみを感じる逸品です。さらに、日本の春の旬のフルーツを使用したタルトや、マンゴー、パッションフルーツ、ダークチョコレートからなるケーキなど、贅沢な春の味覚を堪能できます。

イタリアの春を感じるセイボリー

アフタヌーンティーのセイボリーには、イタリアリグーリア地方のイースターの伝統料理である「トルタ・パスクアリーナ」を用意。この料理は、ほうれん草やリコッタチーズ、卵を包み込んだパイで、祝祭の食卓を思わせる味わいです。また、春の旬を告げる食材、グリーンピースを使った「ボンバ・ブッラータ」もあり、軽やかな味わいで春の訪れを迎えるにふさわしい一品となっています。

イースターを祝う特別なスイーツ

さらに、2026年4月3日（金）から4月6日（月）のイースター期間中には、特別なスイーツとして「コロンバ」が提供されます。この発酵菓子は、平和と幸福の象徴とされる鳩の形をしており、その場でスライスされてテーブルに提供されます。これにより、イタリアのイースター文化を身近に感じながら、特別なひとときを過ごすことができるでしょう。