進化した和スイーツ！やわもちアイス生八ッ橋味が登場

進化系和スイーツ！やわもちアイス生八ッ橋味が登場

2025年2月24日（月）より、井村屋株式会社から季節限定で発売される新商品『やわもちアイス生八ッ橋味』が注目を集めています。この商品は、あの京都名物「生八ッ橋」の味わいをアイスとして楽しむことができる、待望のアイススイーツです。さわやかなニッキ風味とおもち、つぶあんの絶妙なハーモニーを感じられる一品です。

豪華な4層構造で楽しむ生八ッ橋

『やわもちアイス生八ッ橋味』の最大の特長は、こだわりの4層構造。トップには生八ッ橋風味の桂皮を配合したアイス、その上にはつぶあん、さらに本格的な生八ッ橋風おもちが乗っています。最後に、ニッキ風味のきなこがトッピングされています。このバランスが絶妙で、一口食べるごとに和の風味に満たされることでしょう。

やわもちアイスの進化

2012年に登場した「やわもちアイス」は、冷凍してももちもちとした食感を維持できる新しいアイススイーツとして、多くのファンを楽しませてきました。そして、2024年3月のリニューアルにより、さらにやわらかく、甘さ控えめで飽きの来ない味わいに仕上げられました。新商品『やわもちアイス生八ッ橋味』も、そのリニューアル版の一環として、さらに進化を遂げています。

開発秘話から生まれた誕生ストーリー

この商品の開発は7年前から取り組まれていました。地域性が強いとの懸念から商品化が進まなかったものの、八ッ橋の味を多くの人々に届けたいという想いから試作を重ねました。開発チームは、八ッ橋の発祥地と言われる場所に出向き、老舗のお店の生八ッ橋を試食するなどして、味わいの研究を行いました。特に、あんが入っていない生八ッ橋の皮とバニラアイスを組み合わせる食べ方にヒントを得て、無限の可能性を広げていったそうです。