関西一のベーカリー「D.baguette」4月20日誕生、贅沢なパンが梅田に登場！

新たな食の拠点が梅田に誕生

2026年4月20日、大阪の中心地・大丸梅田店に新ブランド「D.baguette by parigot&DIA」がオープンします。
この新たなベーカリーは、小麦のうまみを最大限に引き出す本物のパン作りを目指し、日常の中で「少しリッチな贅沢」を提案するものです。

コンセプトとオープンの背景

「D.baguette」は、関西一のベーカリーを目指すここ梅田で、毎日約30万人が行き交う繁忙な場所に位置しています。安倍竜三シェフとダイヤの熟練パン職人のチームが、この新ブランドを通じて「小麦の味を最大限に引き出す」ことに挑戦します。シェフ安倍は、パンの製作に対して情熱を持つだけでなく、後進の育成にも力を入れている重要な人物です。2019年には、「モンディアル・デュ・パン」にコーチとして参加し、日本チームを優勝に導くなど、その名声を高めてきました。

今回のオープンに向けたメディア向け発表会が4月17日に開催され、どのような新しい体験が待っているのか、多くのメディア関係者が注目しています。オープン前のエキサイティングな瞬間をぜひ体験しましょう。

滞在型の売り場とギフト需要への対応

新たにリニューアルされた大丸梅田店のパン売り場は、「ギフト需要」と「出来立て体験」、「滞在型の売り場」をキーワードに設計されています。コロナ禍の影響を受けつつも、菓子売上は2018年比で26.7%の増加を記録しました。観光客や手土産を求める需要に応えるため、店舗のラインアップも強化され、訪れる人々にライブ感あふれる体験を提供します。

優れたパン作りの技術

安倍シェフとダイヤのパン職人が共に手がけるこの新ブランドは、厳選された国産小麦や独自の直培養酵母を使用し、長時間熟成・発酵させることで小麦本来の風味を引き出します。「バゲット」と「食パン」をベースにした約60種のパンが展開される予定で、これにより毎日をちょっと特別にする「日常の贅沢」を感じさせてくれます。特に注目のアイテムには、クラシックなバゲットがあり、その製法によって小麦の甘みが際立つ食体験を提供します。