巣鴨で楽しむ！北海道産「白口浜真昆布」の新感覚けずりこんぶ

新感覚の「花けずりこんぶ」をご紹介

巣鴨のお茶屋さん、山年園の新製品「花けずりこんぶ」は、特に北海道南かやべ産の「白口浜真昆布」を100%使用した、ユニークな昆布の削りです。これは、食形状が大きめで、食感を楽しむことができる商品です。

真昆布の魅力

真昆布は、北海道函館近海で収穫される高級昆布。透明で上品さを感じる出汁が特徴で、口の中で素早く溶け出す肉厚な繊維が魅力です。このため、「花けずりこんぶ」は、そのままでも美味しいですが、様々な料理にアクセントを加える最高のトッピングになります。

花けずりこんぶの特徴

この花けずりこんぶは、独自の技術によって、真昆布を斜めに薄く削り出したものです。調味料は一切使用せず、昆布そのままの自然なうまみを楽しめるようにしています。まるでかつおの削りぶしのように、「かけるだけ」で簡単に美味しさをプラスできるのが最大の魅力です。

お召し上がり方

花けずりこんぶの使い方は実に多岐にわたります。うどんやそば、ラーメンにトッピングするのは定番で、鍋物や夏のぶっかけうどんに加えると風味豊かになります。また、納豆やオクラご飯、タラやサーモンのチリ蒸し、ホイル焼きに使うと、一段と豪華な一品に。さらには、バッテラの代わりに鯖寿司や手巻き寿司に、さらにお刺身との組み合わせで「昆布締め」のおいしさを堪能できます。

健康おやつとしても

もちろん、そのままおやつ感覚で楽しむのもおすすめ。蓄積された栄養素が豊富で、健康を意識したい方にもピッタリです。

販売情報

「花けずりこんぶ」は、巣鴨のお茶屋さん山年園から購入することができます。公式サイトや通販サイトで手軽に入手可能で、23gのパッケージが1,480円から購入できます。

公式サイトへのリンクをご紹介します。

山年園について

巣鴨のお茶屋さん山年園は、60年以上にわたって地元の人々に愛されているお茶屋で、こだわりの健康茶やおやつを取り揃えています。代々受け継がれる味覚を大切にし、皆様に伝えていくことを目指しております。下町の温かい雰囲気とともに、ぜひ一度ご訪問ください。

ぜひこの機会に、山年園自慢の「花けずりこんぶ」を味わってみてはいかがでしょうか。