宮城県亘理町の春菊を使った新スイーツ、春菊ティラミスの魅力

宮城県亘理町に新たなスイーツが登場しました。それは、町の特産品である『春菊』を使った『春菊ティラミス』です。この新感覚スイーツは、地域との連携を通じて生まれ、春菊の新たな魅力を引き出そうとする試みの一環です。今回は、その魅力を深く掘り下げてみます。

春菊の新たなブランディング

亘理町は、東北有数の『春菊』の生産地として知られています。しかし、近年では他の自治体に生産量で追い抜かれ、その存在が薄れてしまっているのが現状。そこで、レッドホースコーポレーション株式会社が立ち上がり、町の特産品を活かした商品開発に取り組むことになりました。

春菊ソフトに触れた際のひらめきがきっかけで、春菊の持つ奥深い風味を生かしつつ、新しい食体験を提供しようという思いが『春菊ティラミス』の誕生に繋がったのです。このスイーツは、春菊の自然な苦みと甘さが絶妙に融合しており、新感覚のティラミスとして多くの人々の心を掴んでいます。

開発の背景と試食イベント

3月9日に開催された「伊達なわたりまるごとフェア」にて、春菊ティラミスの試作品が披露されました。イベントには、亘理町の町長や地元JAの代表者なども参加し、町を挙げてのプロモーションが行われました。この日、試食を提供したところ、参加者からは「美味しい」「春菊の苦みがちょうど良い」「また食べたい」という声が上がり、実際に90％以上の方が「購入したい」と回答しました。これは、春菊の魅力に対する期待が十分に伝わった結果と言えるでしょう。

地域とともに進化する春菊の加工品

春菊ティラミス以外にも、亘理町では「米粉の春菊スイーツ」といった新商品が発表されています。これらの商品は、地元の特産品である『ひとめぼれ』を使用し、多彩なスイーツとして展開されます。これにより、亘理町の春菊というブランドを確立し、さらなる生産量の拡大を目指しています。

今後、スイーツだけでなく、さまざまな加工品の開発も続けていく計画で、最終的には20種類の春菊関連商品を目指すとのことです。これにより、亘理町が春菊の産地として再度注目されることを希求しています。

地域の未来を築く商品開発

レッドホースコーポレーションでは、地域資源を活用した課題解決型の商品開発を行っています。地域の生産者との連携や、ふるさと納税の支援などを通じ、その活動を強化しています。春菊ティラミスの開発によって、新たな地場産品の誕生が地域を活性化し、食文化の保護にも貢献できるでしょう。

さらなる取り組みを進める中で、亘理町の魅力を発信し、町のブランディングを図ることが期待されています。全国の自治体と連携し、地域を代表する特産品を創り出すことで、多くの人に亘理町を知ってもらいたいという思いが込められています。

春菊ティラミスを通じて、亘理町の新たな未来が切り開かれることを願っています。地元の皆様や観光に訪れる方々が、亘理町の春菊を感じ、楽しんでもらえる商品として成長することが期待されます。