老舗酒蔵の新作！酒粕を使った贅沢なカレーが登場
老舗酒蔵の新たな一歩：酒粕カレー
福井県勝山市にある勝山DMOが、明治35年創業の老舗酒蔵「一本義」の酒粕を使用したオリジナル商品「酒粕カレー」を開発しました。この特製カレーは2026年4月25日から道の駅「恐竜渓谷かつやま」で販売開始され、地域の資源を生かした新たな味わいが市民や観光客を楽しませてくれます。
酒蔵の特性が引き立つカレーの魅力
「酒粕カレー」は、勝山DMOが推進する地域資源活用プロジェクトの一環として誕生しました。このプロジェクトは、農産物や地元の事業者との連携を深めながら、地域に還元する新たな商品を生み出すことを目指しています。地域の人々が日常的に使う酒粕が主成分となったこのカレーは、ベースとなる酒粕のコクと香りを最大限に引き出すように、開発者たちが何度も試行錯誤を重ねた結果生まれました。
厳選された材料と味の追求
今回のカレーは、勝山にある唯一の酒蔵「一本義」がこのカレーに特別に提供する酒粕を使用し、酒造りの季節にしか手に入らない洗練された味わいを実現しています。肉類の旨味に頼らず、酒粕と野菜をじっくりと煮込むことで、味わい深いコクとまろやかさが得られました。口に運ぶと、酒粕の風味と香ばしさが広がり、従来のカレーとは一線を画す、独特の味わいを楽しむことができます。
併せて楽しむ「一本義クラシックプリン」
道の駅に併設された「CAFE MOOI」では、同じく「一本義」とのコラボレーションによる「一本義クラシックプリン」も販売中です。550円で味わえるスイーツは、しっとりとした濃厚な味わい。同時にカレーを楽しんだ後、デザートとしてもぴったりです。カレーとともに訪れた際には、ぜひ味わってみてください。
アクセス情報
「酒粕カレー」は福井県勝山市にある道の駅「恐竜渓谷かつやま」で購入可能です。住所は、福井県勝山市荒土町松ヶ崎1-17。さらに、福井勝山のお土産オンラインショップでも購入が可能です。
まとめ
老舗酒蔵の歴史が感じられる「酒粕カレー」は、勝山DMOによる地域への想いが込められた一品です。このカレーを通じて、地元の味を楽しみながら、地域活性化にも寄与していることを感じてください。ぜひ「酒粕カレー」と「一本義クラシックプリン」のペアを試して、特別なひとときをお楽しみください。
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