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冬の味覚に関する調査結果

マイボイスコム株式会社が実施した、2025年2月1日から7日にかけて行われた冬の味覚調査の結果をご紹介します。9270名を対象に、冬を感じ始める時期や地域ごとの冬の味覚、そしてその楽しみ方を探ります。

いつ冬を感じる？

調査によると、冬を感じる時期は「11月下旬」が25.7%、そして「12月上旬」が26.3%という結果が出ました。特に北海道では「11月上旬」という早い時期から意識する傾向があり、地域によって異なる冬の意識が見えます。

私にとっての冬の味覚

冬の味覚として挙げられたのは、最も多い「みかん」が51.4%、次いで「白菜」が45.2%と、冬ならではの食材が強調されています。地域ごとに独自の冬の味覚も存在し、中国地方では「牡蛎」が、北陸では「寒ブリ」が人気です。また、近畿での「蟹」や北海道の「鮭」「鱈」といった地域特産も多くの人に親しまれています。

旬の食材、どう楽しむ？

冬の味覚を楽しむ方法としては、43.3%の人が「普段の食事に取り入れる」と回答。さらに「季節限定の商品を購入する」や「外食で冬の味覚を楽しむ」という声も上がりました。特に高年代層の女性たちの間では、「地元産や地域特産を味わう」ことに喜びを感じる様子が特徴的でした。

冬に食べたくなる味とは

冬に食べたい味についての質問では、29.6%が「濃い・こってり」と回答。この傾向は特に女性に顕著で、特に30〜50代の女性での割合が高くなっています。また「クリーミィ」な味も24.1%が選び、冬に求める味の傾向が見えてきます。

お酒と共に冬の味覚を楽しむ

冬の味覚といえば、やはりそれにぴったり合うお酒も外せません。調査では、「日本酒」が43.9%で人気を集めた他、ビールや焼酎も多くの方に支持されています。特に男性の高年代層において「日本酒」や「焼酎」が選ばれているのが目を引きます。

冬の味覚を使ったおすすめ料理

最後に、調査回答者からのコメントを基に冬の味覚を使ったおすすめ料理をご紹介！

• - 鍋料理：多くの人が冬には鍋を最も好むと答えています。具材に応じて変化を楽しめるのが魅力的です。
• - 石狩鍋：旬の鮭を使った北海道の名物料理。冬の寒さにぴったりです。
• - チーズフォンデュ：冬といえば、やっぱり温かいチーズが欲しくなる！
• - すき焼き：白菜と春菊たっぷりのすき焼きが年末の定番という声が多数。

冬の味覚は、地域を超えた多様な楽しみ方ができる食材です。これからの寒い季節、冬ならではの美味しさを堪能しながら、心温まるひとときに使ってみてはいかがでしょうか？

さらに詳しいデータや他の設問も気になる方は、こちらから調査結果詳細をご確認ください。

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