心温まる無添加焼菓子「くるめる」誕生！贈り物に最適な逸品

新作焼菓子「くるめる」の魅力

2025年3月12日に新しく登場する焼菓子「くるめる」は、無添加素材にこだわった逸品です。バターの香り漂うサクサクの生地に、たっぷりの香ばしいクルミを包み込み、濃厚なキャラメルとともに焼き上げました。この贅沢な風味は、一口食べるごとに心を癒してくれます。

キャラメルとくるみの絶妙な組み合わせ

「くるめる」は、ほろ苦さと甘さが絶妙に調和したお菓子です。職人たちが試行錯誤を重ね、キャラメルの煮詰め方や焼き方のバランスを見つけることで、深い味わいを実現しました。複雑さの中にある優雅な味わいを楽しむことができ、食べるたびに新たな発見があることでしょう。

就労継続支援B型事業そのもの

この焼菓子の製造を行っているのは、就労継続支援B型事業の「パン工房しらとり」です。この事業は、障がいのある方々が自身のペースで働き、社会に貢献できる環境を提供することを目的としています。商品を通じて彼らの“得意”を活かし、地域貢献や工賃の向上を目指すという、温かい取り組みが行われています。

「くるめる」に込められた想い

「くるめる」という名前には、クルミとキャラメルの2つの素材だけでなく、「周りの人を包む」という願いが込められています。職員や利用者、地域の方々の笑顔を包むことを目指しており、作られたお菓子からはその思いがひしひしと感じられます。多様な人々が一緒に働くことで、美味しさだけでなく、心温まるストーリーが生まれているのです。

多様な特性を持つ仲間たち

パン工房しらとりには、さまざまな特性を持ったメンバーが集っています。一つの作業に没頭できる人、数字やパターンを覚えるのが得意な人、手順を守ることに秀でた人など、皆が自身の強みを活かしながら生産に取り組んでいます。このような環境で製造された「くるめる」は、ただの焼菓子ではなく、多くの人の努力の結晶でもあります。