堂島ロール誕生から23年！モンシェールの新たな挑戦とその魅力

ショコラの新たなステージ！モンシェールの魅力

2003年、大阪に誕生したモンシェール。看板商品「堂島ロール」から、多くの人々に幸せを届けてきたこのブランドが、23年を迎えるにあたり、さらなる飛躍を目指しています。2026年7月4日（予定）、東京・日本橋三越本店に常設店「27℃（ニジュウナナドシー）」をオープンします。

ブランド「27℃」の誕生

「27℃」は、2022年に大阪・肥後橋で始まったハイエンドパティスリーで、ブランド名はチョコレートの品質を決定づける温度に由来します。この温度帯では、カカオの独特の香りや艶、口どけのバランスが最大限引き出されます。職人の技術と感性で表現されるスイーツの魅力を引き立てる、このブランドの哲学はちょうどこの「27℃」の温かさに象徴されています。

日本橋三越本店での特別なスイーツ

「27℃」の新たな一歩として、オープンする日本橋三越本店では独特のシグネチャー商品が用意されます。ここでは、「テリーヌショコラ＋フォルテ」をはじめとする、限定商品が楽しめます。このショコラは、エクアドルのナショナル種カカオを贅沢に使用し、華やかなアロマとシルクのような口どけを実現しています。クッキーの食感とコニャックの芳醇な香りが融合した、大人のテリーヌはぜひ味わいたい一品です。

また、イタリア産のゴルゴンゾーラを使った「ゴルゴンゾーラのチーズケーキキューブ」も人気アイテムの一つ。濃厚な味わいが魅力で、ワインとのペアリングが楽しめます。さらに、西日本洋菓子コンテストでの優勝作を基にした「ディゼーヌカリブ」も登場。

新作スイーツが魅せる多様性

「27℃」からは新作スイーツも続々とお目見えします。「ルージュ・エ・ノワール」は、ベリーとの相性が絶妙なチョコラムースで、大人のデセールとして仕上げてあります。さらに、クリームトリュフラムは、国産のゴールドラムとショコラのコク深いコンビネーションが楽しめる逸品です。

スイーツとしての多様性も表現されている「フールセック」は発酵バターの香りが豊かで、個性派揃いの焼き菓子アソート。

「27℃」を通じての提案

「27℃」の開店は、モンシェールがこれからの洋菓子文化を築く足がかりとなります。世界の素材と職人の技を融合させた、精緻なお菓子達が待っています。

私たちはただ味わうだけではなく、嗅覚、視覚、そして聴覚までも刺激するようなお菓子の世界を目指しています。また、日本橋三越本店という特別な場所で展開する意義を大切にし、厳選された素材と確かな技術が生み出す美味しさを、多くの方々に届けたいと願っています。

これからの「27℃」から目が離せません！新たなスイーツ体験を、日本橋三越本店でぜひお楽しみください。