銀座和光が贈る夏限定チョコレートパフェ「SHIKIパフェ ―NATSU―」の魅力を探る

銀座の「SHIKIパフェ ―NATSU―」で夏を満喫

銀座の街にある和光アネックスでは、毎年恒例のシーズンパフェ「SHIKIパフェ」が楽しめる特別な時期が訪れました。2023年の夏を彩るために新たに登場したのが「SHIKIパフェ ―NATSU―」です。6月1日から8月31日までの期間限定で提供されるこのパフェは、夏を感じさせる爽やかな味わいと見た目が特徴です。

和光のチョコレートの歴史

和光は1988年に銀座でチョコレートショップをオープンしました。ショコラティエという言葉が一般的でなかった当時から、35年以上の歴史を持ちながら、伝統的な製法や味を守り続けてきました。今回の「SHIKIパフェ」もその歴史を背負い、フレッシュな季節感を届けるためにコンセプトが見直されました。

目で楽しむ「SHIKIパフェ ―NATSU―」の魅力

「SHIKIパフェ ―NATSU―」は、ホワイトチョコレートベースにマンゴー、パッションフルーツ、ココナッツ、ライムといったトロピカルなフルーツを贅沢に使用。見た目にも爽やかで、夏らしい雰囲気をしっかりと感じさせてくれます。パフェのトップには、ホワイトチョコレートクリームの上に色鮮やかな向日葵の花が飾られており、視覚的にも楽しませてくれる工夫がされています。

それぞれの層に驚きが詰まった夏のパフェ

このパフェは、一口ごとに異なる味を楽しむことができる工夫がされています。中心には自家製のホワイトチョコレートアイスクリームが隠れており、その周りにはごろっとしたマンゴーの果肉やライム香るメレンゲがあります。また、ホワイトチョコレートでコーティングされたフィアンティーヌと、濃厚なカカオパルプのソルベが味のアクセントを加えています。さらに、ココナッツ風味のミルクガナッシュや多彩なチョコレートクリーム、ホワイトチョコレートのジュレが層をなすことで、さまざまな食感が楽しめる仕掛けとなっています。

夏の銀座で特別なひとときを

これらすべての要素が合わさることで「SHIKIパフェ ―NATSU―」は、味覚と視覚で夏を感じることができる一品に仕上がっています。和光ならではのこだわりが詰まったパフェは、特に夏になると味わいたくなるもの。銀座での素敵なひとときを過ごすために、「SHIKIパフェ ―NATSU―」をぜひお試しください。また、同時に1階のケーキ＆チョコレートショップでは、新作「SHIKIショコラ・フレ ―NATSU―」も手に入ります。

シェフのこだわり

「SHIKIパフェ」の開発には、小野雄大シェフパティシエが携わっています。彼は日本のパティスリー界での実績が豊富で、多くの受賞歴を持つ若手の才能です。そして、ショコラティエの飯岡奈々さんもこの特別なメニューに加わり、和光のブランドをさらに引き立てています。彼女の作るショコラ・フレもまた夏をテーマにしており、フルーティーな風味を活かしたものとなっています。

和光アネックスでのひとときを

和光アネックスのティーサロンは、落ち着いた雰囲気が漂う場所で、友人や家族と共に特別なひとときを楽しむのにぴったりです。ティーサロンは、10:30から19:00（ラストオーダー）で営業しており、日曜日や祝日もアクセスしやすいのが魅力。心地よい空間の中で夏の味覚を存分に堪能してください。

この夏、銀座の和光でしか味わえない「SHIKIパフェ ―NATSU―」を楽しみながら、目にも舌にも嬉しい体験をしてみてはいかがでしょうか。