#ミツカン #たんめん #スープの素

注目の「タンメン」にかける情熱

最近の外食市場で、特に注目を集めているのが「タンメン」という中華麺料理です。このたび、株式会社Mizkan（ミツカン）が手軽にタンメンを作れる「タンメンスープの素」を発表しました。発売日は2026年2月13日で、全国での販売が予定されています。

タンメンの人気の裏側

タンメンは、野菜を炒めてスープと合わせ、麺にかけるというシンプルな調理法が特徴です。この料理は、あっさりとした「清湯系」と、濃厚でやみつきになる「濃厚系」や「辛味系」があります。最近のデータによると、タンメンに関するSNS投稿数は2021年から159%増加しており、消費者の関心が高まっています。また、ラーメンに比べて高単価で提供しやすく、女性からの支持も受けているため、外食店にとって非常に魅力的なメニューとなっています。

「タンメンスープの素」の特徴

ミツカンが新たに開発した「タンメンスープの素」には、ふたつの種類があります。

1. タンメンスープの素 濃厚白湯

この商品は、豚骨をじっくり煮込んだ白湯スープに、地鶏ガラの旨味と香ばしいニンニクを加えた、濃厚な味わいが楽しめるスープの素です。スープはとろみがあり、茹でた野菜と合わせることで本格的なタンメンが簡単に作れます。希釈は7倍で、ちゃんぽんスープとしても利用可能です。

2. タンメンスープの素 旨辛味噌

こちらは、香ばしく炒めたニンニクと唐辛子を使って仕上げた、コク深いスープの素です。味噌と豚骨を組み合わせた旨辛な味わいが特徴で、濃厚なタンメンを手軽に楽しめます。この商品もスープにとろみがついており、茹でた野菜と合わせていただくことができ、こちらは5倍に希釈して使用します。

開発者の思い

この「タンメンスープの素」を開発した坂佳祐さんは、「濃厚感」と「香ばしさ」を追求したと言います。香味油や粘度を工夫し、ミツカン独自の原料を加えることで、よりこだわりを持った味作りに取り組んだとのことです。自宅で手軽に、本格的なタンメンの味を楽しんでほしいという思いが込められています。

まとめ

ミツカンの「タンメンスープの素」は、自宅で手軽においしいタンメンが味わえる新商品です。忙しい日常の中でも簡単に本格的な料理を楽しむことができるため、ぜひ試してみてください。料理の幅を広げるこの商品、あなたの食卓に新しい楽しみをもたらしてくれることでしょう。発売日を心待ちにしながら、手軽に楽しむタンメンのレシピを考えてみてはいかがでしょうか？

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