新たなカフェ体験が生まれる！日本橋にオープンする「TYNK Kabutocho」

新たなカフェ体験が誕生！日本橋の「TYNK Kabutocho」

2026年7月4日（土）、東京都中央区の日本橋兜町・茅場町エリアに、カフェインレスのクラフトハーブティー＆チャイブランド「TYNK」の初の実店舗「TYNK Kabutocho」がオープンします。この新しいスポットは、平和不動産株式会社が進める街づくりのプロジェクトの一環として、地域の歴史や文化を大切にしつつ、魅力的な飲食体験を提供します。

TYNKとは？

「TYNK」は漢方薬剤師の吉田重子氏の監修のもと、植物由来の素材を使い、ノンカフェインであることにこだわった美味しいハーブティーやチャイを展開しています。2022年の立ち上げ以来、多くの飲食店や宿泊施設で取り扱われ、全国のファンを魅了してきました。特に、無農薬ハーブの自社農園での栽培に力を入れ、質の高い素材作りを推進しています。

新店舗「TYNK Kabutocho」の魅力

「TYNK Kabutocho」では、独自のクラフトハーブティーやチャイに加え、ハーブやスパイスを豊富に使用したグルテンフリーのスイーツやアイスクリームを楽しめます。喫茶メニューには、和漢チャイオーツミルクラテやクラフトハーブティーなどの飲み物のほか、いちじくとチャイのオーツキャロットケーキ、自家製クラフトアイスクリームもラインナップしています。特別なスイーツとともに贅沢なひとときを過ごせること間違いなしです。

新しいカフェ体験は、五感を刺激するメニューが揃い、心安らぐ空間が広がっています。「TYNK Kabutocho」は、日本橋兜町・茅場町の景観に新しい活気をもたらし、街を訪れる人々に新たな目的地を提供すると期待されています。

健康志向とデザイン性の両立

「TYNK」の魅力は、味わいだけでなく視覚的な美しさにもあります。世界的なデザイン集団Tomatoの創業者、サイモン・テイラー氏によるロゴやパッケージデザインは、製品を通じてブランドの価値を際立たせ、店舗の魅力を引き立てています。お茶を楽しむ時間は、ただ飲むだけでなく、心身をリフレッシュする「Pause」の瞬間と位置づけられているのです。

辻田泰典氏の情熱

創業者である辻田泰典氏は、ファッション業界での経験を経て、自身のカフェイン過敏症をきっかけに「TYNK」を立ち上げました。今回の初店舗開業により、幼少期から培った漢方の知識とファッション業界でのセンスを融合させた新たなティーブランドの挑戦が始まります。紅茶やハーブティーは、日常のルーチンを豊かにし、生活に彩りを添えてくれるに違いありません。

これからの展望

「TYNK Kabutocho」の開業は、日本橋兜町・茅場町の魅力を再発見させてくれる新たな局面を迎えています。今後も平和不動産株式会社は、このエリアに新たな色や価値を加え、地域の発展に貢献していくことでしょう。ぜひ、オープンを楽しみにしながら、訪れてみてはいかがでしょうか。お茶のひとときを通じて、ゆったりとした時間を過ごすことができる場所がここに誕生します。