オイスターソース愛、浸透せず？家庭での活用を広める新キャンペーン

最近、全国で実施された「オイスターソースに関する調査」で明らかになったことは、オイスターソースが多くの人に愛されているにも関わらず、家庭での使用はあまり進んでいないという現実です。調査を行ったのは、世界的に有名な中華調味料ブランド「李錦記」の商品を扱うエスビー食品株式会社。調査結果を基に、新たに「李錦記オイスターソース党」を2025年2月26日から立ち上げることを発表しました。

調査結果の概要

今回の調査は、全国の男女1,000名を対象に行われました。その結果、最も人気のある調味料ランキングの1位は「醤油」、2位が「マヨネーズ」、3位に「塩」がランクインし、オイスターソースは16位という結果でした。多くの家庭で重宝される調味料に対して、オイスターソースは目立った存在とはなっていないことがわかります。

自炊の頻度も調査され、全体の約3割が「ほぼ毎日自炊している」と回答しましたが、5人に1人以上は自炊頻度が低いとする結果が得られました。料理を好む人ほど、自宅にオイスターソースを常備している割合が高いことも判明しました。

また、好きな料理のジャンルでは、圧倒的に「中華料理」が人気であることが確認され、中華料理を自宅で作る際には「やきそば」、次いで「オイスターソース炒め」が人気のメニューとされています。

オイスターソースの魅力と課題

オイスターソースを好む人は約80％にのぼりますが、その一方で「使用しない」と答えた人も多く、家庭での活用が進んでいない現状があります。その理由として、オイスターソースの使い所や魅力が十分に伝わっていないと感じている人が多いことが調査から見えてきました。特に、オイスターソースを使用したレシピのアイデアが不足していることが懸念されています。

オイスターソースの選び方では、「味」と「価格」が重視されることが多く、既存の調味料との手軽さを比較して独自性が求められています。また、中華料理以外でも様々に使えることが広く知られていないため、新たなレシピの提案が期待されています。

「李錦記オイスターソース党」発足の意義

エスビー食品社員は、「オイスターソースの魅力を伝え切れていない悔しさを感じている」と語り、この党をきっかけに多くの人にオイスターソースを身近に感じてもらい、家庭料理に取り入れて欲しいと願っています。これにより、日本の食卓がもっと豊かになり、さまざまな料理に幅広く活用されることが期待されます。

党の発足に伴い、オイスターソースを使った魅力的なレシピも公開され、意外な料理や隠し味としての使い方を提案しています。このように、オイスターソースの新たな魅力を発見することで、今後の家庭料理がより楽しくなることを目指しています。