AM STRAM GRAMと盤天のコラボスイーツ、甘味体験を夜の魅力に

大人のための甘味体験！AM STRAM GRAM × 盤天

東京・恵比寿で新たなスイーツの潮流が生まれました。タルト専門店「AM STRAM GRAM」と高級レコードバー「盤天」による共同開発のバターサンドは、夜を楽しむために生まれた大人のための特別なスイーツです。大人が求める新たな甘みをご紹介します。

コラボのきっかけ

このユニークなコラボレーションは、盤天のカウンターでの何気ない会話から始まりました。「夜、甘いものが欲しくなる瞬間がある」という言葉が二つのブランドを結びつけ、音楽の余韻と共に味わえるスイーツが誕生したのです。繊細な素材や技術を用いたAM STRAM GRAMの職人技と、日本文化への深い理解を持つ盤天の美意識が融合し、一つの作品が完成しました。

商品の特長

今回のバターサンドの最大の特徴は、一般的なバタークリームではなく、タルト用に設計されたカスタードクリームとバタークリームをブレンドした「クレームムースリーヌ」を使用していることです。この軽やかで濃厚なクリームが生地を引き立て、まるで夢のような味わいに仕上がっています。使用される生地は、独自のシュクレ生地で、特別に「鯛」のスタンプを焼き入れて仕上げられています。

ラインナップ

- ラムレーズン

定番のラムレーズンは、クレームムースリーヌの魅力を最大限に引き立てる大人のフレーバー。甘さ控えめで、深い味わいが楽しめます。

- 抹茶＆黒豆

西尾産の抹茶のほろ苦さと国産黒豆の甘露煮が絶妙に絡み合い、和の風味を大切にした一品。日本らしいテイストが楽しめます。

- ストロベリー

フリーズドライの苺パウダーとドライストロベリーをふんだんに使った華やかなサンドは、果実の風味が溢れる一口。甘酸っぱさが心を躍らせます。

販売情報

この魅力的なバターサンドは、2025年8月17日より、「盤天」、およびその周辺の店舗「A10」「A9」にて限定販売されます。価格は1個770円（税込）、3個セットで2,200円（税込）です。このスイーツは、音楽とお酒の余韻にぴったり寄り添い、大人の甘味体験を満喫させてくれます。

ブランド紹介

AM STRAM GRAM（アムストラムグラム）

「選ぶ楽しさを、スイーツで届ける。」がブランドの理念で、フランスの数え歌に由来する名前の通り、タルトと焼き菓子を通じて選ぶ楽しみを提案しています。恵比寿、虎ノ門ヒルズ、東京駅構内で展開し、旬のフルーツを贅沢に使ったタルトが人気です。美しい見た目と忘れられない味わいが、食後の楽しみや手土産に最適です。
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