こだわり素材から生まれた新たなマドレーヌが登場！手土産にも最適

新たなマドレーヌが手土産にぴったり！

株式会社βaceが展開する「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」の祖師ヶ谷大蔵店では、2025年5月1日から新しいマドレーヌ2種が登場します。このマドレーヌは、手土産や自宅用としても喜ばれること間違いなしです。今回は特に注目したいのが、こだわり抜かれた素材を使用した「チョコレートマドレーヌ」と「国産木熟レモンのマドレーヌ」です。

1. しっとり濃厚な「チョコレートマドレーヌ」

このマドレーヌには、ガーナ産のカカオ80%の高カカオチョコレートが使用されています。独自の焙煎技術により、ビターでありながらも食べやすい風味が実現されており、ココアを使用せずに“チョコレート”そのものの特長を存分に活かしています。生地の中に混ぜ込まれた濃厚なチョコレートが、噛むたびに香りを引き立て、チョコレートチップも加わってさらに風味が豊かです。

砂糖には、カソナードと天然のはちみつを使用し、しっとりとしたコクのある甘さに仕上げています。時間が経つごとに増すしっとり感は、奥行きのある味わいを生む要因です。チョコレート好きにはたまらない一品として、特におすすめです。

2. 爽やかな香りが楽しめる「国産木熟レモンのマドレーヌ」

次にご紹介するのは、和歌山・善兵衛農園の完熟木熟レモンを使ったマドレーヌです。このレモンは、木熟によって糖度が上昇しており、果汁だけでなく皮も丁寧に削り込んで生地に加えています。そのため、レモンの爽やかな香りが生地の中に広がり、香り高いマドレーヌに仕上がっています。

使用されている卵は、「宝玉卵」と呼ばれるもので、コクのある甘味が魅力です。甘さにはカソナード、上白糖、はちみつが絶妙にブレンドされており、優しい甘さとレモンの香りが楽しめる、全世代におすすめの一品です。

販売情報と価格について

これらのマドレーヌは、2025年5月1日よりPatisserie Minimal 祖師ヶ谷大蔵店で販売が開始されます。チョコレートマドレーヌは410円（税込）、木熟レモンのマドレーヌは380円（税込）です。また、好きな組み合わせで5個入りボックス（200円）にすることも可能で、手土産やギフトにぴったりです。

善兵衛農園の木熟レモンについて

善兵衛農園では、200年以上の歴史があるみかん農家で、特に木熟レモンの栽培に力を入れています。栽培には、良好な日当たりと水はけの良い環境が重要で、そのための手間を惜しまずに育てられています。木熟によって糖度が増したレモンの新しい味わいを、ぜひ体験してみる価値があります。

Minimalのこだわり

Minimalでは、ただ甘いだけのチョコレートではなく、素材の良さを最大限に引き出すことに注力しています。世界中のカカオ産地を訪れ、職人が丁寧に手作業でチョコレートを製造。サステナブルでエシカルな取引を行いながら、質の高い商品を提供しているのです。

皆さんも、ぜひ新しいフレーバーのマドレーヌを味わってみてはいかがでしょうか？手土産や自宅でのリラックスタイムにぴったりのスイーツです！