最新のAI接客「Co店長」が実現する革新的な飲食体験とは？

AI接客サービス「Co店長」の登場

近年、テクノロジーの進化とともに、顧客体験に革命をもたらす新たな取り組みが広がっています。株式会社KMSは、すかいらーくホールディングと連携し、Microsoftの「Azure OpenAI service」を用いたAI接客サービス「Co店長」を開発しました。この新しいシステムは、飲食業界における顧客体験を効率的に向上させることを目指しています。

1. KMSのビジョンとは

KMSは、ゲーム開発の経験を活かし、各業界が抱える課題をAI技術で解決しようとしています。同社は、UI（クリエイティブ）、Development（開発・運営）、UX（体験）の三要素を組み合わせて、新たなテクノロジーの挑戦に立ち向かっています。AIの力を利用することで、誰もが簡単に利用できる環境を整え、業務の効率性を高めることに力を入れています。

2. 飲食業界の課題

すかいらーくグループは、デジタルメニューやロボットによる配膳など、ITを積極的に活用した取り組みを行い、店舗の効率性を高めつつ、利便性を向上させてきました。しかし、これに伴い店舗スタッフと来店客の接点が減るという新たな課題が浮上しました。KMSは、この問題を解決するために、「Co店長」を開発。AIによる接客サービスが、より質の高い体験を提供することを目指しています。

3. 「Co店長」の特長

「Co店長」は、来店客がデジタルメニュータブレットを使って、AIとの会話を楽しみながら注文をサポートします。生成AIが学習した情報とガストのメニューデータを組み合わせ、おすすめ商品を提案することが可能です。このシステムは2024年3月から構築を開始し、2024年9月より秋葉原駅前店での実証実験が予定されています。これにより、お客様は新たな体験を得ることができます。

4. 期待される効果

AI接客「Co店長」が導入されたことで、来店客とのコミュニケーションが活性化させられると見込まれています。実際に、AIロボとの会話を楽しむために通うリピーターもいるとのこと。AIロボは「研修中」のバッジを付け、少しだけ不器用さを演出し、親しみやすさを感じさせる工夫がされています。お客様の「ありがとう」という言葉やニックネームのやり取りは、心温まる交流を生んでいます。

5. 今後の展望

KMSとすかいらーくグループは、このAI接客サービスの実績をもとに、さらに多くの店舗へ展開を進め、AIの新たな活用方法へ挑戦していく予定です。ゲーム開発の知見を活かしながら、どのように新しい顧客体験を提供できるかが、今後の大きなテーマとなります。

以上が、株式会社KMSが開発したAI接客サービス「Co店長」の概要です。飲食業界における革新的な取り組みが、今後どのように発展していくのか注目です。食事の効率性が向上することで、お客様の満足度も高まることでしょう。日々の生活の中で、AIとの新しい触れ合いを楽しめる日が来るのも、そう遠くはないかもしれません。