カゴメの管理栄養士直伝！40種類の野菜を賢く食べる方法とは

カゴメの管理栄養士が教える、野菜の魅力とは？

カゴメ株式会社が発行した新しい書籍『KAGOMEの管理栄養士さんに聞く野菜の賢い食べ方』が、2025年5月2日に発売されます。340ページにわたるこの本には、40種類の野菜に関する情報が豊富に詰まっています。栄養価、味の特徴、そして簡単な調理法や保存方法が詳しく紹介されており、これらはすべてカゴメの専門チーム『野菜と生活管理栄養士ラボ🄬』と、カゴメのオウンドメディア『VEGEDAY』から得られた知識に基づいています。

この本の目的は、読者の皆さんが日常の食生活に取り入れやすく、健康的なことを実感できるようにすることです。現代のライフスタイルにおいて、手軽に新鮮な野菜を取り入れる方法を理解することは非常に重要です。特に、食材を選ぶ際にその栄養価や調理方法を知っておくと、より良い選択ができるようになるでしょう。

野菜の栄養価とは？

各野菜にはそれぞれ異なった栄養素が含まれています。例えば、ほうれん草は鉄分が豊富で、疲労回復には最適ですし、トマトはリコピンが含まれており、抗酸化作用が期待できます。本書では、これらの栄養素を効率よく摂取するための食べ合わせや調理方法も解説されています。

調理法や保存法も詳しく！

特に注目したいのは、各野菜の調理法や保存方法です。野菜の持つ栄養を最大限に活かせる調理法、例えば、煮る、蒸す、焼くなどの方法や、保存のコツがしっかりとアドバイスされています。読者は、これを実践することで、家庭で手軽に野菜を美味しく、かつ健康的に楽しむことができるようになるでしょう。

日常生活に取り入れやすい工夫

さらに、カゴメの管理栄養士たちは野菜を生活に取り入れやすくするためのヒントを提案しています。例えば、週に一度の野菜のまとめ買いや、日々の食卓に色とりどりの野菜を使うためのレシピ。さらに、家で栽培する方法まで取り入れて、毎日を楽しくするためのアイデア満載の一冊です。

野菜生活をもっと身近に

本書を通じて野菜と生活することの重要性を再認識し、より健康的な食生活を送るための第一歩を踏み出しましょう。「毎日の生活を、野菜で楽しく」をテーマにしたカゴメの取り組みに共感し、ぜひこの機会に40種類の野菜について学んでみてはいかがでしょうか。

販売価格は1,727円（税込）、書店やオンライン書店（Amazon、楽天ブックスなど）で購入可能です。これを手にすることで、あなたの日常が豊かになることをお約束します。