アンリ・シャルパンティエ×山梨県産桃「夢みずき」の奇跡
高品質なスイーツ作りで知られる「アンリ・シャルパンティエ」が、山梨県のプレミアムフルーツ「夢みずき」を使用したデザートを展開します。この特別なコラボレーションは、2025年7月5日から銀座メゾン店限定で提供される、旬の味わいを楽しめるチャンスです。
限定コラボデザートの魅力
今回のコラボレーションでは、第一弾として「夢みずき」を活かした2品が登場します。どちらも、この希少な桃の魅力を最大限に引き出した逸品です。
季節のクレープ・シュゼット
「季節のクレープ・シュゼット〈山梨県産桃“夢みずき”〉」は、柔らかで甘みが強い夢みずきを使い、アプリコットリキュールで香り高く仕上げました。華やかな見た目に加え、口に運ぶたびに桃の甘さが広がります。価格は喫茶利用で3,300円(税込)、ドリンク付きの贅沢なひとときを提供しています。
山梨県産桃のショートケーキ
もう一つのおすすめは、「山梨県産桃“夢みずき”のショートケーキ」。シンプルな生クリームとコンポートした桃の繊細な香りが引き立つ一品です。スポンジにバニラとレモン果汁のシロップで自然な甘みを加え、ふんわりと仕上げられています。ケーキの天面には美しく輝く「夢みずき」が飾られ、アプリコットと桃の洋酒が優雅な味わいを演出。物販は1,188円(税込)、喫茶での楽しみ方は2,530円(税込)で提供されます。
「夢みずき」の背景
「夢みずき」は、山梨県で育成されたオリジナル品種の桃です。大玉で高糖度、ジューシーな味わいが特徴で、まさに“夢のよう”な美味しさを誇ります。この桃は特有の柔らかさや上品な香りでスイーツとの相性も抜群で、収穫期が限られているため手に入れるのが難しい希少な果物です。
山梨県の桃の魅力
山梨県は全国で最も桃の生産量が豊富で、長い日照時間や盆地特有の気候、優れた栽培技術により、高品質な桃が育まれています。さらに、「夢みずき」のように新しい品種開発が行われ、品質にこだわる生産者の手によって美味しさが保たれています。
この特別なコラボレーションは、2025年7月5日から7月15日までの短期間でのみ展開されます。無くなり次第終了となるため、気になる方は早めに訪れてみてください。
予約情報とお知らせ
アンリ・シャルパンティエ銀座メゾン店の詳細や予約情報は、
こちらの公式ページをご覧ください。また、次回の山梨県産プレミアムフルーツとのコラボレーション第二弾も2025年の8月下旬以降に予定されていますので、続報を楽しみにしていてください。特別なデザートを通じて、この夏のひとときを華やかに彩りましょう。