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ソディックが示す食文化の未来と技術の進化

株式会社ソディックは、2026年6月2日から5日まで東京ビッグサイトで開催される、世界最大級の食品製造総合展「FOOMA JAPAN 2026」に出展すると発表しました。テーマは「麺・米飯を原点に、食の未来へ ―50年の技術が拓く、総合食品機械メーカーへの挑戦―」。

設立50年の節目

今年で設立50年を迎えるソディックは、これまでの技術の蓄積を基に、総合食品機械メーカーとしての進化を目指します。展覧会を通じて、食文化の発展に寄与する新しい取り組みと進化した食品機械を来場者に紹介する予定です。

展示概要

展示会の詳細は以下の通りです：

• - 期間：2026年6月2日（火）〜 5日（金）10：00〜17：00
• - 会場：東京ビッグサイト ＜ブースNo. 東棟 E2-27-04＞

主要展示製品

ソディックのブースでは、革新的な製品の数々が並びます。特に注目すべきは以下の3つの展示品です。

1. 連続式真空冷却装置

最優秀賞ノミネートのこの装置は、食品を連続的に真空冷却するシステムで、細菌の発育を促す温度帯を短時間で通過します。これにより、手作業によるバッチ処理が不要になり、省人化を実現します。この技術は、食品の鮮度を保つだけでなく、効率的な生産を可能にします。

2. 食品向け水分率モニタ

このモニターは、製品の水分率をリアルタイムで管理できる機能を備えています。遠隔監視やデータ集積が可能で、品質管理において高い安定性をもたらすための重要なツールです。

3. 自動泡洗浄機

手の届きにくい部分までしっかりと洗浄するためのこの装置は、発泡ノズルを使用し、高い洗浄効果を実現します。タイマー機能を搭載しており、洗浄時間やすすぎのみの設定も可能です。この製品は、食品業界における清掃効率を大幅に向上させます。

製品実演とプレゼンテーション

また、会期中のブースでは、製品の実演及びプレゼンテーションを行います。1時間ごとに実施される予定なので、興味のある方はお見逃しなく。これらの展示によって、ソディックの最新技術に直に触れることができる貴重な機会です。

まとめ

FOOMA JAPAN 2026は、ソディックの新たな挑戦と未来へのビジョンを体感する絶好の場となるでしょう。食文化のさらなる発展のために、私たちの食の未来に貢献する革新的な技術をぜひ体験しにお越しください。

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