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大分の新食感！『殿様くろ鯛まぜ飯の素』の魅力

大分県杵築市から生まれた新しい味、クロダイを使った『殿様くろ鯛まぜ飯の素』が登場します。この商品は、2026年2月から絆屋の公式オンラインショップや地元のお土産屋さんで購入可能です。クロダイ（チヌ）はこれまであまり利用されていなかった魚ですが、食べやすい形で、多くの人に楽しんでもらえるように開発されました。

商品の特長

『殿様くろ鯛まぜ飯の素』は、特に黒鯛の食感と旨みをしっかりと引き出すために工夫されました。大分の郷土料理「りゅうきゅう」を基に、魚をしっかりと漬け込むことで味付けされており、冷凍や冷蔵ではなく常温で楽しめます。これにより、いつでも手軽に美味しいまぜ飯を楽しめるのです。

商品詳細

• - 商品名: 殿様くろ鯛りゅうきゅうまぜ飯の素
• - 販売価格: 864円（税込）
• - 購入リンク: オンラインショップ

この他にも、さまざまなまぜ飯の素が用意されています。たとえば、さばを使用した大分味噌仕立ての『さばまぜ飯の素』や、豊後別府湾のしらすを使った『豊後別府湾しらすまぜ飯の素』も864円（税込）でお求め可能です。

販売場所

『殿様くろ鯛まぜ飯の素』は、絆屋の公式ECサイトをはじめ、JR別府駅内の「ボンマルセ」や杵築ふるさと産業館、別府交通センター、大分空港内の売店など、様々な場所で取り扱われる予定です。

商品開発の背景

大分県杵築市では、昔からアサリが豊富に漁獲されてきました。しかし近年、アサリの漁獲量が減少し、農業者や地元漁協が数を増やすための取り組みを行っています。その中で、黒鯛による食害が問題視されるようになりました。

そのため、黒鯛を積極的に活用し、地域の特産品としての可能性を模索することが重要となりました。『殿様くろ鯛まぜ飯の素』は、そんな背景の中で生まれました。魚独特の癖や味わいを最大限に引き出し、女性や子供でも食べやすい形にしています。

絆屋の取り組み

株式会社絆屋は、大分県の豊かな水産資源を利用し、地元の食文化を広めることに力を入れています。大分県の郷土料理「りゅうきゅう」や海鮮しゃぶしゃぶセットなど多彩な水産加工品を製造しており、これまでにJALの機内食でも提供されるなど、多くの人々にその美味しさを届けてきました。

新たな味覚『殿様くろ鯛まぜ飯の素』で、大分のソウルフードを再発見してみませんか？

関連リンク

サードペディア百科事典: 大分県 クロダイ りゅうきゅう